切割和準備山竹果

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如何選擇羅漢果

熱帶水果山竹果含有豐富的抗氧化劑和微量營養素，並在亞洲食品商店和市場銷售。 它在泰國大量生長。 這是一個網球的大小，堅實的外殼是深紫色的。 它在泰國發現豐富。

好的山竹果具有健康的綠色帽子和外皮上的光澤。 水果應該堅實，沒有裂縫。 確保水果沒有缺陷。 不要購買在外部外皮上硬化了黃色樹脂珠的果實，因為那些果實通常含有樹脂滲漏部分。

02 06

切成你的山竹果

要打開你的山竹，堅持在它的側面，並用鋸齒刀切割。 山竹越老，皮膚越硬（可能需要鋸切動作）。 在整個圓周上淺切，大約1/4到1/3英寸深，足以讓您的手指開口。您不想一直切到中間。

如果你沒有刀，你可以在兩個棕櫚樹之間握住山竹，然後用手擠壓紫色的貝殼。 一旦貝殼破裂，你應該能夠剝離殼。 這種方式更加混亂，可能會導致內部部分被擠壓釋放一些果汁。

03年06月

撬打開羅漢果

一旦你切開整個水果，就像鱷梨一樣，嘗試用手指撬開果實，或者用手輕輕地將它們分開。 如果你不能做到這一點，或看不到水果的白色，你還沒有深入。

04年6月

暴露羅漢果

拉開皮膚露出白色的山竹果。 如果一些山竹果的紫色外殼粘在水果上，不要試圖去除它。 這種深紫色的皮膚充滿了抗氧化劑和寶貴的微量營養素。

一種好的山竹果具有不透明的白色，堅硬而不是半透明或淡黃色的部分。

05年06月

分開山竹果

因為它有內部部分，山竹果子看起來類似於一個桔子。 羅漢果味道甜美，質地非常柔軟，非常美味。

種子柔軟可食，不需要去除。 在某些情況下，你甚至可能不會注意到種子在那裡。 其他人選擇不吃這些種子，他們可能很辛苦，所以你可能想在這種情況下丟棄它們。

06年06月

享用新鮮的山竹果或製作異國風味的甜點

羅漢果可以原樣食用，或與新鮮水果沙拉中的其他水果一起食用。 有些人把它們，殼和所有東西都榨汁。 山竹果可用於冰淇淋和果汁冰糕，以及許多其他甜點，如山竹糕 ，或在亞洲布丁如泰國木薯布丁上面 。 山竹還可以加入美味菜餚中，為菜餚添加甜味層。