在烹飪中使用香蘭葉和潘丹醬
定義： Pandan（科學名稱：Pandanus，也被稱為螺旋鬆或棕櫚松）是一種生長在東南亞的草本熱帶植物（參見下面第二張照片的視覺）。 在中國，它被稱為'芳香植物'，因為它獨特，甜美的香氣。 栽培的植物具有直立的鮮綠色的葉子，並且它是烹飪許多泰國和東南亞菜餚所需的葉子。
在東南亞，香蘭葉被用來為一些美味菜餚提供獨特的味道和香氣，但主要用於甜點和一些飲料的調味。 香蘭葉具有天然的甜味和柔和的香氣。 品嚐過一次後，你永遠不會忘記它的味道。 香蘭葉也可用於包裝美味食品，如雞肉或糯米（見照片左）。 這些葉子賦予這些食物一種芳香的味道，並賦予菜餚視覺上的吸引力。
用香蘭豆和香蕉葉烹飪：香蕉葉比普通香蕉葉薄很多。 如果您打算用葉子蒸煮或製作包裹食物的包裝袋作為一種容器來盛放果汁，您將需要帶香蕉葉。 潘丹可以用來包裝食物，但汁液可能會滲透。 在泰式烹飪中，潘丹經常被用來包裹雞肉，然後炸雞肉，如下所示：
烹飪實例：用班蘭特製作的獨特的泰式美味菜餚是：班蘭包裹的雞肉。
哪裡可以買到香蘭葉？ 香蘭葉可以在一些亞洲食品商店購買新鮮或冷凍。 如果你找不到它們，可以在網上訂購： Pandan Leave Online。
Pandan醬 ：Pandan也被製成糊狀物，用於蛋糕和甜點，很像我們在西方使用香草調味料的方式。
然而，除了風味之外，香蘭膏還會帶來鮮綠色的食物，這種食物並非全是天然的（通常會添加食物色素）。 它可以作為亞洲專賣店的即用粘貼劑購買（請參閱：Pandan粘貼在線）。
如果您想製作自己的香蘭味香料，應將新鮮香蘭葉打成糊狀，除去纖維片並節省水分。
Pandan甜品：這裡有一些用Pandan醬做的甜品：
- 泰國奶油焦糖（簡單！）
- 香蘭雪紡蛋糕
- 糯米飯球與香蘭