茶蛋，也被稱為大理石雞蛋，外觀獨特，易於製作。 無論是作為點心， 點心午餐還是中國農曆新年期間的早餐，這個食譜都是絕對有效的。
你需要什麼
- 6個雞蛋
- 3 1/2杯冷水，或根據需要
- 1茶匙鹽
- 2湯匙
- 醬油
- 1/2杯沖泡紅茶
- 二星八角，分成單個碎片
- 1肉桂棒
如何做到這一點
- 將雞蛋放入盛有水的鍋中，確保雞蛋上方至少有1/2英寸的水。 蓋上蓋子並煮沸。
- 取下鍋內的燉鍋，讓雞蛋在熱水中靜置15-20分鐘，直到它們被煮熟。 取出雞蛋並在冷的自來水下運行以冷卻。 （保留鍋中的水）。
- 輕輕地用勺子輕輕敲打煮熟的蛋，在蛋殼上製造一系列裂縫，同時確保蛋殼保持完整。 （如果殼脫落，不要擔心 - 這只意味著雞蛋會比其他雞蛋顏色更深）。
- 把鍋裡的水回鍋燒開。 加入鹽，醬油，釀造的紅茶， 八角茴香片和肉桂棒。 添加雞蛋。 偶爾攪拌2小時。
- 關掉熱量，讓雞蛋坐在熱的液體中，直到準備就緒。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 108 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 213毫克 |
| 鈉 | 399毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 9克 |