坎伯蘭醬是火雞，火腿，烤鴨和傳統上在節假日期間供應的烤鵝的奇妙美味調味品。 它為您的假期聚會增添了一種特殊的感覺，而無需花費您很多寶貴的時間。 製作起來很簡單，也是一種恭維式發電機。 在盛大宴會之後，用它在休閒聚會或家庭晚餐中裝扮剩菜。
你需要什麼
- 1杯
- 紅醋栗果凍
- 1/3杯紅酒（如加州
- cabernet sauvignon ）
- 1/2杯橙汁
- 1湯匙橙味
- 2湯匙檸檬汁
- 1/2大湯匙檸檬皮
- 1湯匙淡紅糖
- 1/4茶匙幹芥末
- 1個辣椒辣椒
- 1捏
- 薑粉
- 鹽味道
- 黑胡椒口味
如何做到這一點
在中型平底鍋中加入醋栗果凍，葡萄酒，橙汁和熱情，檸檬汁和熱情，紅糖，芥末，辣椒和姜。
- 用中火將混合物煨成小火。 偶爾攪拌，將熱量降低並煨15分鐘。
- 將鍋從熱源中取出並冷卻。 隨著冷卻，醬汁會變稠。
- 一旦冷卻後，用鹽和胡椒調味醬調味。 如果需要，可以冷卻或重新加熱並提供熱量。
坎伯蘭醬的歷史
19世紀，坎伯蘭醬油首先在德國漢諾威混合。 英國當時的坎伯蘭公爵與漢諾威有聯繫，這就是與這個名字的聯繫，儘管細節很模糊並且沒有了。 醬本身的歷史可以追溯到中世紀的烹飪傳統，辛辣而甜味的醬料酸化了醋，用於非白肉，通常是遊戲。 這個想法是用這些強烈的口味來培養遊戲的味道。 儘管它是在漢諾威創建的，但現在坎伯蘭郡的醬油標誌性地成為英國式的，並且在那裡的冬季假期必不可少。
菜單註釋
對於度假餐，選擇你喜歡的這款醬汁。 坎伯蘭醬通常用冷肉冷食，這意味著它更有可能在英國使用，在那裡它無處不在，作為早餐後的晚餐自助晚餐的一部分，或者在隨後的日子裡用剩飯剩菜。 但是，如果你喜歡彎曲傳統，你可以用熱肉服務，但如果你這樣做，請為坎伯蘭醬冷。 坎伯蘭醬在菜單中添加了果味元素，所以請選擇側面和葡萄酒。 一個特別好的葡萄酒選擇將是你在醬中使用的一個，尤其是如果它是桌子的質量，而不僅僅是用於烹飪的酒。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 21 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 27毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 0克 |