匈牙利美食中的兩種常見食材是辣椒粉調味料和番茄醬，他們將匈牙利旋轉放在稱為托爾托特 辣椒粉的這種釀辣椒上。 如果沒有不斷出現的酸味奶油裝飾品，它肯定不會是匈牙利的。
這種填充也可以用於匈牙利版本的捲心菜捲 。
你需要什麼
- 4
- 甜椒 （多彩多姿）
- 1個小洋蔥（切碎）
- 1磅地面夾頭
- 1/2磅碎豬肉
- 半杯米飯（漂洗和沖洗）
- 煮熟 ）
- 1個大蛋（毆打）
- 1茶匙甜或熱匈牙利辣椒粉
- 1茶匙鹽
- 半茶匙黑胡椒
- 1瓣蒜（切碎）
- 2（8盎司）罐番茄醬
- 1茶匙糖
- 配菜：酸奶油（可選）
如何做到這一點
- 洗辣椒。 切掉頂部並除去種子。 用鹽和胡椒輕輕醃製蛀牙。 將辣椒頂蓋好，放入大碗中。
- 將洋蔥，地面夾頭，豬肉，蒸穀米，雞蛋，辣椒粉，鹽，胡椒粉和大蒜放入盛有胡椒粉的碗中。 混合好。
- 因為大米會膨脹，所以用肉混合物輕輕地攪拌辣椒。 如果你有任何剩餘的肉餡，把它製成肉丸。
- 釀小辣椒和任何肉丸放在一個小的慢燉鍋裡。 將番茄醬和糖混合在一起，倒入辣椒。 低烹飪8到10小時。 這也可以在350 F烤箱中煮1小時或在爐灶上煮1小時。
- 如果需要，可以搭配一團酸奶油和硬皮白色或黑麥麵包 。 煮熟的辣椒如果覆蓋醬汁就會很好地凍結。
更多關於辣椒粉
匈牙利的辣椒粉也是指製作香料的辣椒。 這些辣椒原產於美洲，並被商人帶到匈牙利繁榮。 匈牙利辣椒粉是世界各地的尊敬，因為據說辣椒種植的土壤為其他蔬菜提供了無與倫比的味道。
然而，西班牙人會認為他們的辣椒粉，特別是熏紅辣椒粉，優於匈牙利辣椒粉。 這都是品味的問題。
兩種辣椒粉的共同之處是分級系統。 這是匈牙利辣椒醬的分級系統：
- 特殊質量：溫和甜美，鮮紅色
- 精緻 ：淡淡至深紅色，口味溫和而濃郁
- 精緻玲瓏 ：類似於微妙但更刺鼻
- 辛辣精緻玲瓏 ：一種更加刺鼻的精緻版本
- 玫瑰：淡紅色，濃郁的香氣和溫和的辛辣味
- Noble Sweet：最普通的辣椒粉，鮮紅色，略帶辛辣味
- 半甜：混合溫和辣椒辣椒粉
- 強：淺棕色和最辣的辣椒粉
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 711 |
| 總脂肪 | 30克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 373毫克 |
| 鈉 | 219毫克 |
| 碳水化合物 | 49克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 61克 |