這些經典的生蠔洛克菲勒是用大蔥和黃油調味的麵包屑製成的。 配方打4打，足夠8位客人。
你需要什麼
- 1磅黃油
- 1肋骨芹菜，切碎
- 2束蔥，切碎，約2杯
- 1束香菜，切碎
- 3湯匙辣醬油
- 1/2茶匙
- 塔巴斯科醬 （或更多）
- 1/2茶匙Pernod，Anisette或Herbsaint
- 1 1/4杯
- 經驗豐富的麵包屑
- 他們的貝殼裡有四打牡蠣
- 岩鹽
如何做到這一點
- 將黃油放入大煎鍋或炒鍋中 ，加入芹菜，蔥和香菜。 炒5分鐘，然後加入伍斯特郡和塔巴斯科。 將熱量減至中等，煮10分鐘。 添加Herbsaint或Pernod和麵包屑; 再煮5分鐘。 將鍋取出並將混合物轉移到碗中。
- 在冰箱中冷藏1小時，直到冷卻但沒有固定。
- 裹牡蠣 。 丟棄頂部殼; 擦洗並乾燥底部外殼。
- 排出牡蠣。 把幾個牡蠣殼放在內襯約1英寸岩鹽的烘烤盤中。
- 在每個殼中放置1只牡蠣。 將烤箱加熱至375°。
- 從冰箱中取出冷凍奶油麵包屑，用電動攪拌機打勻，將黃油和絨毛均勻混合; 將混合物轉移到裝有大平頭的糕點袋中。
- 將一湯匙混合物倒入每隻牡蠣中，然後在375°烘箱中烘烤5至8分鐘。
- 每位客人可容納約6只牡蠣。 如果可能的話，分批烘烤6或8個，這樣每個人都會有熱量。
8人份。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 729 |
| 總脂肪 | 54克 |
| 飽和脂肪 | 30克 |
| 不飽和脂肪 | 15克 |
| 膽固醇 | 272毫克 |
| 鈉 | 561毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 31克 |