僅在美國就有100多家可靠的kashrut認證機構，還有全球許多其他機構。 每個都有自己的hechsher或猶太潔牙認證標誌，可作為無數產品的批准標誌。
這對猶太消費者來說是一個福音，但是有些人發現停留在一大堆獨特的he d之中 。 為什麼？ 一些猶太社區比其他猶太社區更關心猶太教標準，並質疑其他人願意接受的認證的有效性。 一些不知情的或不道德的製造商將其自己的猶太教標誌添加到實際上沒有猶太教監督的產品的包裝上。 一些hechshers被認為是有爭議的，其他人無效。
儘管還沒有詳盡無遺，但這裡列出了美國區域Kosher認證現場的主要參與者。 下面的機構被廣泛認為是可靠的，而且多數監管產品可以在幾個州提供，如果不是全國性的。
09年01月
亞特蘭大卡什魯特委員會
亞特蘭大卡什魯特委員會對Miso Master味噌的追隨者。 ©Miri Rotkovitz 亞特蘭大Kashruth委員會的格魯吉亞桃子kosher標誌不是最常見的hechshers - 該機構認證工業比消費品更多，以及亞特蘭大地區的酒店，餐館，餐飲店和超市。 儘管如此，AKC的認可標誌是一個值得注意的標誌，因為它出現在難以找到的猶太潔食成分上，如工匠製作的味噌和美味醋。
- 主要客戶：帝王的廚房大醬大師
- 地址： 1855 LaVista Road NE，Atlanta GA 30329
- 電話： 404-634-4063
- 電子郵件： akc@kosheratlanta.org
- 網站： www.kosheratlanta.org
09年02月
CRC - 芝加哥拉比學院
尼爾森梅西的CRC猶太潔食認證玫瑰水。 ©Miri Rotkovitz 雖然它是一個區域kashrut監督機構，許多人會認為芝加哥拉比議會的範圍和影響力與世界頂級4個猶太教機構的排名。
CRC的網站在面向消費者的信息方面相當全面; 資源從一篇星巴克飲料和Slurpee口味猶太教食品的文章，到猶太逾越節產品的指南。
- 主要客戶： Barry Callebaut，Enjoy Life，印度樹，亞瑟王麵粉，Kronos，Land-O-Lakes，Lifeway，麥考密克，尼爾森梅西
- 地址： 2701 W. Howard Street，Chicago，IL，60645
- 電話： 773-465-3900
- 電子郵件： info@cRcweb.org
- 網站： www.crcweb.org
09年3月
EarthKosher
位於新澤西州的EarthKosher在Kashrut代理機構中是不尋常的，因為它明確承諾幫助希望獲得Kosher認證的中小型公司（無論是在美國還是在國際上）。 除了宣傳其價格合理，透明的定價結構之外，EarthKosher還自on提供便捷而全面的認證。
EarthKosher最明顯的客戶傾向於自然和有機生產者; 該機構還提供聯合素食驗證計劃，作為滿足這一附加標準的Kosher認證產品的附屬品。
- 主要客戶： Aleia的無麩質食品，Moorenko的冰淇淋，Navitas Naturals，TCHO，佛蒙特州的Teeny Tiny Spice Co.，Vital Choice Seafood
- 地址：新澤西州07666，Teaneck 137 Midwood Rd
- 電話： 888-312-3559
- 電子郵件：您可以通過http://certified.earthkosher.com/contact/上的聯繫頁面向EarthKosher提交電子郵件查詢。
- 網站： www.certified.earthkosher.com
09年9月4日
Kehilla Kosher
Kehilla Kosher的3個徽標之一。 ©Miri Rotkovitz 通常被稱為“心臟K”的洛杉磯Kehilla Kosher可以在幾個著名的天然食品品牌中找到，可能是由於驗證者的地理位置以及當地的天然和有機產品市場。
有趣的是，（也許是令人困惑的）Kehilla Kosher，也被稱為洛杉磯的Igud Hakashrus，利用了不止一個Kosher符號。 除了“心臟K”之外，還有一個類似圍繞“K”的窄襯線“C”的高跟鞋（如左圖所示）。 鮑勃的紅磨坊產品標有大膽的下劃線“K”，這是一個早期認證的延期。
- 主要客戶： Bob's Red Mill， 龜山/ So Delicious，戴亞
- 地址： 345 North La Brea Avenue，Suite 204，Los Angeles，CA 90036
- 電話： 323-935-8383
- 電子郵件： office@kehillakosher.org
- 網站： www.kehillakosher.org
09年05月05日
KSA - 美國猶太教監督委員會
KSA Kosher批准了蜂蜜。 ©Miri Rotkovitz 總部設在洛杉磯的KSA是美國西部最大的猶太教主管，同時也為中國的幾家公司提供認證。 許多KSA提供猶太教監督的公司都屬於天然/有機食品和美食特色食品類別。 除食品外，KSA還為酒店，餐廳，餐飲店，超市和食品聯合包裝商等提供kashrut監督服務。
- 主要客戶： Frontier Herbs，Guayaki，Harney＆Sons Fine Teas，李錦記，Martinelli's，Monin，Nutiva，Peet的咖啡和茶，Savannah Bee Company，See's Candies，Smirnoff，Trader Joe's，Whole Foods
- 地址： PO Box 35721，Los Angeles，CA，90035
- 電話： 310-282-0444
- 電子郵件： info@ksakosher.com
- 網站： www.ksakosher.com
09年06月
天然食品認證機構（Apple K Kosher Natural）
紐約天然食品認證機構Spring Valley自稱是“唯一一家提供包括猶太潔食在內的5種天然食品標準認證的國際組織。” Apple K的“Kosher Natural”指定於1997年首次建立，其獨特之處在於它“僅證明食品是有機和無轉基因的。”
- 主要客戶：伯特利奶油廠，有機花蜜，原始革命，兩個媽媽在原料中
- 地址：紐約10977 Spring Valley，119A S Main Street
- 實習生： 888-422-4632
- 電子郵件： nfccertification@gmail.com
- 網站： www.nfccertfication.com
09年7月
俄勒岡州猶太人
精明的美食家們知道，在葡萄酒和手工食品生產與創新餐廳之間，俄勒岡州是烹飪興奮的溫床。 俄勒岡州的猶太潔食區通過猶太潔食市場，獲得了太平洋西北地區的一些獎勵，並獲得了包括釀酒廠和吸煙室在內的若干當地生產商的認證。
- 主要客戶：俄勒岡州Cary's，Clear Creek釀酒廠，Dulcet美食，Honey Ridge Farms，Pacifica葡萄酒，煙霧，Umpqua燕麥
- 地址： 6698 SW Capitol HWY，Portland，OR 97219
- 電話： 503-343-3318
- 電子郵件： info@oregonkosher.org
- 網站： www.oregonkosher.org
09年08月08日
滾動K - 丹佛的Vaad Hakashrus
Scroll K Kosher是蓮花食品翡翠珍珠米的多項認證之一。 ©Miri Rotkovitz 丹佛的Vaad Hakashrus的象徵類似於一個帶有K的開放性托拉捲軸。 作為一個有趣的方面說明，丹佛Vaad的獨特專業之一是懲教設施的猶太教認證。 Scroll K還負責食品運輸卡車和鐵路車輛以及拖車清洗服裝的認證。
- 主要客戶： Allegro咖啡，Chocolove，Glutino， Hammond's糖果，蓮花食品，Meyenberg山羊奶，Udi's無麩質，女士豆子項目
- 地址： 1350 Vrain Street，Denver，CO，80204
- 電話： 303-595-9349
- 電子郵件： yrosskamm@scrollk.org
- 網站： www.scrollk.org
09年9月9日
星-K
星海K猶太標誌上的海鹽容器。 ©2014 Miri Rotkovitz 鑑於總部位於巴爾的摩的Star-K一直在美國排名前列的kashrut機構之列，如果不是世界的話，將其稱為地區認證機構有點奇怪。 但除了國際影響力之外，Star-K還對本土餐廳，當地餐館，酒店，餐飲店，棒球場的優惠，超市，大學校園和醫院等產生了巨大的影響。
這種地方專業化在全國范圍內的小型認證機構當然是常見的。 但鑑於Star-K的規模和全球範圍，它告訴巴爾的摩地區的消費者，該機構仍然是當地猶太人生活的主要塑造者。
- 主要客戶： Del Monte，Lucy博士，General Mills， Herr Foods ，Krinos，龜甲萬，La Tourangelle，Marukan，羅蘭食品，Theo巧克力，Trader Joe's，Utz，Whole Foods
- 地址： 122 Slade Ave.，Suite 300，Baltimore，MD 21208
- 電話： 410-484-4110
- 電子郵件： star-k@star-k.org
- 網站： www.star-k.org