九天的乳製品和魚食譜

習慣上，猶太人在九天前（Tishat HaYamim）避免進食肉類，直至第九大道（Tisha B'Av）。 Tisha B'Av--猶太曆日月份的第九天 - 是哀悼和禁食的日子。 在這一天，猶太人還記得公元前586年第一神殿的破壞，70年代第二神殿的破壞以及猶太人過去遭受的其他悲劇。

我希望當你計劃9天的菜單時，這些猶太乳製食譜將會對你有所幫助。

你 知道嗎？ 在導致Tisha B'Av的日子裡，避免肉類而不是魚類的習俗與許多天主教徒在齋期期間觀察到的飲食類似。 這些配方，以及其他猶太食譜，乳製品或pareve - 因此必然排除肉類成分 - 也適用於四旬期膳食計劃 。

九天的乳製品食譜

1. 黑豆，奶酪和玉米餅砂鍋（乳製品）

2. 帕瑪森奎奴亞藜釀的Portobello蘑菇（乳製品，逾越節）

3. 菠菜，羊乳酪和蘑菇派（乳製品）

4. 蘑菇和洋蔥煎蛋（奶酪或麵包，逾越節）

5. 易奶酪Borekas（乳製品）

6. Blintz蛋奶酥（乳製品）
7. 芝士奶酪薄餅（奶製品）
8. 無皮芝士和蔬菜乳蛋餅（乳製品）

麵食食譜

1. 胡桃南瓜和韭蔥千層面（奶製品或奶油）

2. 金槍魚和蔬菜通心粉沙拉（Parve）

3. 菠菜烤寬麵條（奶製品）

1. 意大利面Bechamel，又名奶油通心粉和奶酪（乳製品）

魚食譜

1. 檸檬香草烤大比目魚（帕夫，逾越節）

2. 印度辣三文魚（Pareve ）

3. 經典金槍魚沙拉（Pareve）

素食和素食食譜

1. 波斯茄子和番茄燉肉（Khoresh Bademjan）

2. 蔬菜和鷹嘴豆Tagine與蒸粗麥粉（Pareve）

3. 烤鷹嘴豆油條（Pareve）

由Miri Rotkovitz更新