這種自製的肉餅有家的感覺，但它遠沒有傳統，肯定會打動晚宴派對的客人。 配方結合了經過磨碎的牛肉和雞肉或土耳其雞肉或土耳其，然後將其分層，然後滾動，以顯示每個切片中美麗的圓形層。 最重要的是，捲起來的碎牛肉和火雞肉餅然後用酥皮包裹，並在雞蛋烘烤成完美的金黃色之前進行清洗。 你可能永遠不會再回到你的經典肉餅配方！
你需要什麼
- 1片酥皮糕點（8 x 10英寸，解凍）
- 1磅碎牛肉
- 1磅地雞（或火雞）
- 1個洋蔥（切碎）
- 2個蛋
- 2湯匙芥末*
- 4瓣大蒜（切碎）
- 鹽味道
- 胡椒味（根據需要加上其他香料*）
- 2杯麥片粉（或麵包屑）
- 1可以蘑菇（切片或新鮮切片蘑菇）
- 1個雞蛋（毆打;刷粉撲）
如何做到這一點
- 將大塊切碎的大蒜 ，半切碎的洋蔥，1杯馬佐餐或麵包屑，1個雞蛋，鹽和胡椒放入大碗中混合碎牛肉 。
- 潤滑一張鋁箔。 將碎牛肉舖在箔上形成一個扁平的長方形。
- 在另一個碗中，將磨碎的 雞肉 或火雞與剩餘的大蒜，洋蔥，馬佐餐或麵包屑，雞蛋，鹽，胡椒粉和芥末混合 。 用雞肉混合物蓋牛肉長方形。
- 將蘑菇線放在肉矩形的寬度上，捲起果凍卷的時尚，留下箔。 擱置。
- 將解凍的酥皮放在平坦的表面上，將肉捲放在酥皮點心上; 將糕餅中的肉餅混合物捲起並覆蓋。 用水修剪並密封邊緣。 用毆打的雞蛋刷。
- 將肉餅放在帶箔襯裡的烤盤上，並在華氏350度烘烤半小時（30分鐘），用箔覆蓋。
- 30分鐘後，揭開並烘烤半小時，或直到糕點呈金黃色。
- 適用於高溫或室溫。
*庫克的筆記：
- 雖然這肉餅很好吃，但您可以添加任何吸引您的草藥或香料。 我們喜歡使用乾百里香或迷迭香。
- 你可以使用任何你需要的芥末，但我們喜歡使用第戎風格的芥末，甚至是基本的國家芥末。 你可以在雜貨店購買，但如果你感到熱情，你可以嘗試這些自製食譜：
食譜來源：預算烹飪，優雅的用餐：猶太人的經驗蘇愛潑斯坦（Pitspopany出版社）
經許可重印。
Sue Epstein的烹飪書， Budget Cooking，Elegant Dining ，適合每個人。 該食譜的目的是提供客人價值的預算友好的食譜。 但愛潑斯坦通過製作每一個食譜猶太人，將這些食譜更進一步。 但是，您不必猶太人才能享用創造性地使用剩菜和製定實際工作的膳食計劃的食譜或提示。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1963年 |
| 總脂肪 | 123克 |
| 飽和脂肪 | 21克 |
| 不飽和脂肪 | 31克 |
| 膽固醇 | 150毫克 |
| 鈉 | 1,135毫克 |
| 碳水化合物 | 154克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 59克 |