在我甚至知道Paleo是什麼或者它會如何改變我的生活之前，我會從零開始製作大部分香料混合物。 有一些神秘的香料混合物讓你想知道它裡面的東西。
可以有很多防結塊成分加入到商店購買的香料混合物中，這種混合物在一定程度上不被認為是Paleo。 但除此之外，我一直都是自己做的，因為味道很棒，做起來非常容易。 此外，常規玉米卷調味料中的大多數香料通常都保存在手邊。 一旦不是那麼容易找到。 通過自己製作，你也可以選擇烤製香料，如果你願意，也可以為混合帶來更多的味道（注：小茴香在這個配方中烘烤 - 你不會後悔！）。
風味對古式飲食很重要，尤其是保持食物誘人並保持食慾。 這就是為什麼我喜歡用喜馬拉雅粉紅鹽而不是其他鹽。 它有傳統的鹹味，但不那麼激烈，並提供一種溫和的味道元素。 熏制的辣椒粉也為混合添加了獨特的元素。 它提供了可與卡普托爾粉末相媲美的煙熏味，但熱量卻少得多。
如果你稍微欣賞一下原味，我敢打賭，在你自己製作後，你很難回到預製的調味品（即使是很好的調味品！）。 按照下面的食譜來獲得一種極好的墨西哥風味的香料混合。
你需要什麼
- 1湯匙辣椒粉
- 1/4茶匙洋蔥粉
- 1/4茶匙大蒜粉
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1/4茶匙牛至
- 1/4茶匙紅辣椒片
- 1/4茶匙辣椒粉（煙熏）
- 1/4茶匙小茴香籽
如何做到這一點
首先在中高熱量下加熱煎鍋。 加入孜然種子，偶爾攪拌以避免燃燒。 一旦香氣明顯，種子輕輕烤熟，請將其取出並讓其冷卻。
將烤過的小茴香種子放入香料研磨機中並衝成細粉末。
在一個小混合碗中，結合所有調料，包括烤孜然種子粉。
混合在一起，儲存在密閉的容器中，置於陰涼，陰涼的地方。
想法用於調味：在Paleo Fajita沙拉配方，炒蛋，烹飪牛排或新鮮花園西紅柿中使用。 如果保存在涼爽，黑暗的地方，香料混合應該持續長達一年。
變化：出於健康或個人喜好的原因，可以省略鹽。 如果需要，您也可以加1/4茶匙的香菜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 3 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 23毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |