味噌雞柳捲心菜用甜日本味噌（發酵豆醬）調味，在烤箱中烘烤，直至多汁美味。 雞翅是日本料理中的一種受歡迎的菜餚 ，被稱為“tebasaki”，但它們通常是全部食用，而不是切成較小的wingettes，因為它們在這個食譜中。
這個配方是相當快速和容易的，因為調味料的配料只是簡單混合，然後與wingettes扔在一起。 有幾種選擇可以幫助您量身定制食譜，以滿足您的口味。 請享用！
你需要什麼
- 1磅wingettes（drumettes和wingettes）; 產量約5至6件
- 2湯匙日本
- 味噌 （發酵大豆）醬
- 2湯匙
- mirin （甜的烹調緣故）
- 2湯匙糖（白色顆粒，適應口味）
- 1 1/2茶匙米醋
- 將1/4茶匙生薑切碎（或用準備好的新鮮磨碎的生薑在管中代替）
- 1茶匙橄欖油
- 1可以將菜籽油烹飪噴塗到烤盤上
- 可選：2茶匙烤白芝麻
- 選項：1湯匙切碎的蔥
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至400°F。
- 在一個大碗中加入味噌醬，甜酒，糖，米醋，橄欖油和生薑。 混合成分，直到完全融入。 擱置。
- 如果您購買了翅膀，請將它們分成兩塊，德魯梅特和wingette。 如果您選擇，可以放棄提示。
- 將所有wingettes添加到碗中，並與miso混合物一起包上。
- 用芥花籽油噴塗烘烤盤，或用鋁箔覆蓋並噴上芥花籽油，以防止雞肉粘在盤子上，並且易於清理。
- 烤雞肉35到40分鐘，直到汁液清澈，肉的內部溫度達到165華氏度。 雞肉應該呈現淡褐色。 請注意，如果您喜歡雞肉顏色較深，只需在低溫下烘烤1至2分鐘，直至達到所需的顏色。 請務必留意雞肉在燒烤的過程中，因為它會很快燃燒。
- 如果你願意的話，可以烤雞柳和烤芝麻種子，或者切碎的蔥。
食譜技巧
- 任何味噌都可以使用：紅色，白色，奶油醬（紅色和白色味噌混合）。
- 通過添加日本7香料辣椒片（shichimi togarashi），Ra-yu辛辣日本辣椒油或乾辣椒片或薄片使其辛辣。
- 與任何食譜一樣，通過調整糖的量來適合您的口味。
- 如果你是一個大蒜愛好者，嘗試在下面的食譜中添加大約1/2到1茶匙切碎的大蒜到味噌醃料中，以增加一點膽量。