雞翅是日本料理的熱門菜餚 ，可以在烤箱或明火烤架上輕鬆製作。
薑和大蒜雞翅的這種食譜用醬油， 甜酒 ，生薑和大蒜的非常簡單的醬醃製。 烤翅膀，然後烤白芝麻種子開胃或用餐。 這道菜也非常適合派對，聚餐，或節省一些剩餘的翅膀，以增加你的便當午餐第二天！
日本料理中的雞翅通常作為一個整體來烹飪，例如特色燒烤串，這是一種串燒雞翅的烤盤。 在居酒屋，西班牙小吃店，風格酒吧和餐廳的菜單上，您可能會發現帶翅膀的小菜餚分解成小塊，如drumettes和wingettes。
你需要什麼
- 對於醃料/醬油：
- 1湯匙
- 醬油
- 1湯匙甜酒
- 1茶匙姜，磨碎
- 1/2茶匙
- 大蒜 ，切碎
- 對於Wingettes：
- 18至20件雞翅drumettes和Wingettes（大約9到10個大翅膀）
- 2湯匙烤白芝麻（配菜）
如何做到這一點
- 準備在一個小碗醃料。 將醬油，甜酒，生薑和切碎的大蒜混合在一起。 在切碎之前，一定要剝下生薑的皮膚。 混合好。
- 如果您購買了尚未分解成drumettes和wingettes的雞翅，請先執行此操作，並確保刪除並丟棄翼尖。
- 添加雞肉drumettes和wingettes到一個大的可重新密封的塑料袋或其他淺蓋塑料容器。
- 把醃料倒在雞肉上，好好地把雞肉包起來，冷藏一個小時。 定期將雞放入袋中或塑料容器中，以幫助均勻地醃製雞肉。
- 烤箱預熱到350華氏度。
- 通過襯箔襯裡預備烘烤盤（以最大限度地減少清理），並用蒸煮油噴塗箔。 將雞添加到烤盤中。 烘烤30至35分鐘，直到雞肉變黑並變成褐色。 注意：如果您想用雞肉醃製雞肉，請將剩下的醬汁放入小鍋中加熱至沸騰。 然後使用刷子，定期雞肉。
- 將雞放入盤中，用大量烤白芝麻裝飾。
食譜提示：
對於這種生薑和大蒜雞翼食譜，如果你不想分解雞肉，只需使用整個雞翅。 煮雞翅，直到內部溫度為華氏165度。
大膽的生薑和大蒜風味，篦兩種芳香。 如果味道溫和，將生薑和大蒜切成大塊。