這是慢燉鍋的美味燉菜，非常適合日常家庭聚餐。 用溫熱的硬皮卷或熱奶油餅乾和沙拉將這道燉菜烹製。
你需要什麼
- 3至4磅頂級牛腩烤
- 1/3杯麵粉
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙鹽（分開）
- 1/4茶匙
- 黑胡椒 （分開）
- 2湯匙植物油
- 3個大土豆（切成1至2英寸的立方體）
- 2個中等胡蘿蔔（切片）
- 2個排骨芹菜（切片）
- 1個大洋蔥（切碎，1 1/2至2杯）
- 1罐（10 1/2盎司）濃縮
- 牛肉湯
如何做到這一點
- 修剪烤，切成一口大小的塊。 在食物儲藏袋中，將麵粉，辣椒粉，1/2茶匙鹽和1/8茶匙胡椒粉混合。
- 加入牛肉塊和拋光衣。
- 用中火加熱大鍋中的油。
- 加入牛肉並攪拌，攪拌約4至5分鐘，直至焦黃。
- 把土豆，胡蘿蔔和芹菜放在慢燉鍋裡; 與一半的洋蔥頂部。
- 撒上剩餘的1/2茶匙鹽和1/8茶匙胡椒粉。 頂部是褐色牛肉，剩下的是洋蔥。
- 結合濃縮湯和啤酒; 將約1杯倒入熱鍋中並刮掉所有變褐的碎屑。 將鍋內容物和剩餘的啤酒和肉湯混合物倒在牛肉上。 用低熱烹飪8至10小時，或在高溫下烹飪4至5小時。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 554 |
| 總脂肪 | 24克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 168毫克 |
| 鈉 | 738毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 60克 |