一個奇怪的名字為一個偉大的方式煮雞
無論是“王位上的雞”，“啤酒罐雞”，“啤酒屁股雞”還是“But雞中的啤酒”，這種烹飪技術越來越受歡迎，因為它生產出這種柔軟多汁的雞肉。 你可以在你的吸煙者，烤箱或烤架上做到這一點。 有些嘗試過的人很少回到他們以前的焙烤方法。 那它是什麼？
基礎知識 ：基本過程是將半瓶啤酒與頂部切斷。
把它放在你要烹飪的地方，然後把雞放在它的上面，這樣啤酒就可以放在雞裡面了。 自從問世以來，人們開始在啤酒中添加各種香料和附加物，使其更加美味。 通常，可以使用大蒜，辣椒，丁子洋蔥或小茴香等配料，但幾乎可以使用任何香料或草藥。
為什麼要啤酒 那麼為什麼這個工作如此順利呢？ 首先，你要給雞肉添加一種水分源，以防止它變乾。 其次，你正在添加啤酒。 現在，不僅啤酒好，啤酒中發現的酵母和麥芽會與雞肉，特別是皮膚發生反應，使肉薄而脆，而肉多汁。 有關使用何種啤酒的信息，請查看我的朋友布萊斯關於啤酒罐雞肉啤酒的偉大文章。 但你不必使用啤酒。 你可以用這種酒或加蘭羅馬建議使用螃蟹煮沸，其效果非常好。
燒烤與吸煙 ：就像我說的，無論您計劃如何烹飪雞肉，您都可以做到這一點。 當然，如果你把它放在烤架上而不是在吸煙者中，結果會不同，但是基本原則仍然適用。 像平常一樣烹飪雞肉。 總是把一些東西放在雞肉下面，比如鋁箔或烤盤，以便滴下水滴。
配件 ：您可能遇到的最大問題是雞翻車。 半滿啤酒的重量不足以保持雞的地位，特別是如果你正在做一隻大鳥。 但不要害怕，你的戶外廚師已經認識到了這一需求，並且市場上出現了很多產品來幫助你。 如果您查看“網上其他地方”部分，您會發現一些可供選擇的變體。
一步一步地嘗試：“ 讓啤酒成為雞 ”。