當我在2008年首次發布這個食譜時，這是一個“如果你從未聽說過羅非魚，請等待，直到你嘗試它”類型的東西。 現在很愚蠢，因為每個人都聽說過羅非魚。 這是最受歡迎的魚類之一，主要是因為它似乎並不味道“魚腥味”。
它的肉質肉質堅固並且容易以任何方式烹飪，包括在這種情況下的烹飪 。 另外，我最近讀到，有些人不喜歡在家裡煮魚，即使他們喜歡吃魚，因為後來聞起來會有味道。 那麼，因為羅非魚非常溫和，所以在烹飪之後你不必擔心魚腥味。
當然，還有其他的配料。 當你想到它時，培根，刺山莓西紅柿和焦糖紅洋蔥，以及檸檬汁，更不用說黃油，對於任何事情都是很棒的。 我的意思是你可以用雞胸肉而不是魚做出這個確切的食譜。 不用說，它也可以與任何堅實的白色魚類如大比目魚或鱈魚甚至鯰魚一起使用。
你需要什麼
- 4片新鮮羅非魚片（每片約4盎司）
- 2條培根，切塊
- 1個中等大小的紅洋蔥，去皮切片
- 一把嬰兒西紅柿（也稱葡萄西紅柿），切片
- 2湯匙刺山柑
- 2個大檸檬汁（1/3至1/2杯檸檬汁）
- ¼杯麵粉
- 2盎司。 無鹽黃油（½棒）
- 2湯匙植物油
- 猶太鹽，品嚐
如何做到這一點
- 用一點黃油和油慢慢地將洋蔥放在平底鍋中焦化。 這將需要20至30分鐘。
- 同時，在冷炒鍋中，慢慢煮熟培根，直到大部分脂肪變成液態。 切丁培根應為金黃色，但不宜太脆。 將培根和脂肪轉移到耐熱容器中並放在一邊。
- 將麵粉中的羅非魚魚片輕輕挖出，並甩掉多餘的魚肉。
- 現在，將大約一半的培根脂肪倒入煮熟的培根鍋中。將熱量加熱直至開始發出s，聲，然後加入羅非魚。
- 將羅非魚煮2-3分鐘，不要在鍋中過多移動。 如果鍋開始冒煙，請降低熱量。
- 輕輕翻轉魚片，再煮另外幾分鐘。 魚應該是脆皮和金黃色的。 從鍋裡取出魚片放在一邊。
- 將其餘的培根脂倒入鍋中，然後加入其餘的黃油。 當黃油泡沫時，加入切片番茄，檸檬汁和刺山柑。 煮一分鐘，然後加入焦糖紅洋蔥和切丁培根。 當一切都很好地起泡時，將羅非魚放回鍋中並加熱約30秒鐘，然後放熱。
- 輕輕地從鍋裡取出魚片並將它們放在上面，用培根，洋蔥和西紅柿混合物慷慨地頂上。