Liptauer是一種由羊奶製成的軟奶酪，來自Lipto，現在是斯洛伐克北部的Liptov。 Liptauer這個詞已經成為它的傳播的代名詞。
羅馬尼亞Brindza或乾凝乳或農民，山寨，乳清乾酪或奶油乾酪和酸奶油的組合可以用來代替Liptauer。 如果你找不到干豆腐乾酪，你可能想從頭開始製作自己的農民乾酪。
Liptauer奶酪塗抹醬通常作為開胃菜或小吃加入黑暗黑麥麵包 ，蘿蔔，熟肉蛋，蔥，青椒和啤酒。 匈牙利人，捷克人，奧地利人和一些斯堪的納維亞人都聲稱這是他們自己的。
你需要什麼
- 1/2磅Liptauer（或brindza或乾凝乳或室溫下的農民奶酪）
- 4盎司/ 1根無鹽黃油（軟化）
- 1茶匙甜匈牙利辣椒粉
- 準備芥末1/2茶匙
- 1/2茶匙葛縷子籽（搗碎）
- 1個小洋蔥（磨碎）
- 1/2茶匙anch魚醬
如何做到這一點
- 將奶酪篩入中等大小的碗中。 打黃油。 加入剩餘的成分，徹底結合。 調整調味。 冷藏至少2小時，以結婚。 上菜前15分鐘取出冰箱。
- 變化：可以添加刺山柑和韭菜，篩選的奶酪或奶油乾酪可以用來代替Liptauer，brindza或農民奶酪。 如果你想把它變成蔬菜蘸醬，加入1/3杯酸奶油。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 179 |
| 總脂肪 | 15克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 58毫克 |
| 鈉 | 34毫克 |
| 碳水化合物 | 2克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 9克 |