這款脆脆的紅葉甘藍沙拉由Giora Shimoni的英國朋友送到以色列提供，它既美味又健康，而且易於準備。 鷹嘴豆棒，幹蔓越莓和腰果都是可選的添加物，因為即使沒有這些處理，沙拉也是很好的。
Miri的配方測試筆記和提示：
原配方中的調料沒有指定醋類型，但蘋果醋產生了美味的效果。
最初的調料配方包括1/2杯醋，1/2杯糖，1/4杯油和1/4杯醬油。 我發現這些比例是用鈉含量很高的非常甜的敷料製成的。 我調整了下面的比例，讓沙拉營養更健康，讓白菜，大蔥和小紅莓的香味透出。
配方要求切碎白菜，但如果您更喜歡沙拉式沙拉，您還可以用食物加工機或大廚師的刀將其切碎。
你需要什麼
- 1個中等紅甘藍（去掉外部葉子，修剪和粗碎）
- 5個蔥（修剪和切片）
- 1/2杯蘋果醋
- 1/4杯糖
- 1/4杯中性油（如油菜籽或葡萄籽）
- 2湯匙醬油（減鈉可以）
- 可選：鷹嘴豆棒（比如Bissli）
- 可選：幹蔓越莓
- 可選：腰果
如何做到這一點
1.在一個大碗裡，把切碎的白菜和蔥拌起來。
在一個小碗裡，一起攪拌醋，糖，油和醬油。 將調料倒在白菜和蔥混合物上。 充分混合，蓋上蓋並冷藏直至準備就緒。 （請注意，雖然您可以馬上使用，但是這種沙拉最適合於白菜在敷料中醃製幾個小時或一夜之間。
3。
使用前，加入鷹嘴豆泥，蔓越莓和/或腰果。 再次折騰，將所有的成分塗在敷料上。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 131 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 266毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 2克 |