四豆辣椒是我最喜歡的辣椒食譜。 秘訣就是加入豆泥 。 這第四種豆添加了令人難以置信的味道深度，一個美妙的質地，並使辣椒的味道，像它已經醞釀了幾個小時。 用酸奶油和Cotija奶酪切碎。
我喜歡在寒冷的冬夜裡吃辣椒。 沒有什麼更多的變暖你可以把辣椒做成辛辣或溫和如你所願。 如果你喜歡真正辛辣的食物，添加一些碎辣椒或哈瓦那辣椒，或添加碎紅辣椒片或辣椒。 如果你喜歡溫和的食物，按照書面材料製作食譜。
你需要什麼
- 2湯匙橄欖油
- 1個洋蔥（切碎）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 1（15盎司）可以再灌豆
- 1（14盎司）可以切丁番茄（不排水）
- 1（6盎司）可以番茄醬
- 3杯蔬菜或牛肉湯
- 2湯匙辣椒粉
- 1/2茶匙地面孜然
- 1/4茶匙胡椒
- 短跑鹽（如果需要）
- 1（15盎司）可以黑豆（沖洗和排水）
- 1（15盎司）可以海軍豆（沖洗和排水）
- 1（15盎司）可以芸豆（沖洗和排水）
如何做到這一點
在一個大鍋裡，用中火加熱橄欖油。 加入洋蔥和大蒜; 烹飪並攪拌至嫩，約5至6分鐘。 攪拌熟豆，番茄切塊，番茄醬和1杯肉湯; 攪拌直至豆類和番茄醬溶解。 如果使用，將剩餘的肉湯與辣椒粉，小茴香，胡椒粉和鹽一起攪拌。
然後攪拌黑豆，海軍豆和芸豆。
把辣椒煨一下; 將熱量降至低溫，並燉15-20分鐘，頻繁攪拌，直至辣椒變稠並混合。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 826 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 391毫克 |
| 碳水化合物 | 147克 |
| 膳食纖維 | 43克 |
| 蛋白 | 50克 |