這種芥藍菜餚營養豐富，味道鮮美，烹飪和烹飪都非常簡單。 食譜中的脂肪含量非常低，通過使用不粘烹飪噴霧和少量肉湯來炒洋蔥，可以進一步降低脂肪含量。 我在這道菜中使用了葡萄牙熱碎紅辣椒（從罐子裡弄濕），但隨意使用新鮮辣椒加熱。 或者，可以使用切碎的甜紅甜椒。
你需要什麼
- 1英鎊羽衣甘藍，大莖去除，切碎，或使用冷凍切碎的羽衣甘藍
- 2茶匙
- 特級初榨橄欖油
- 半杯切碎的紫洋蔥
- 1個中等大小的丁香蒜，壓制
- 1或2辣椒，切碎，或1堆大湯匙葡萄牙碎紅辣椒從罐*
- 3湯匙紅葡萄酒醋
- 1個番茄切碎
- 1/2茶匙鹽或味道
如何做到這一點
- 為了煮羽衣甘藍，把一鍋鹽水煮沸。 加入切碎的羽衣甘藍，煮10到15分鐘，或直到莖部嫩。 或者，如果使用冷凍羽衣甘藍，請遵照包裝上的指示。
- 用中火加熱橄欖油在大煎鍋或炒鍋中加熱; 煮洋蔥，直到招標。
- 加入大蒜，攪拌1分鐘。
- 加入碎紅辣椒，羽衣甘藍和醋; 煮，攪拌1分鐘。
- 加入切碎的番茄，鹽和胡椒; 通過加熱。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 89 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 225毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 4克 |