土耳其和餃子是使用這些感恩節火雞剩菜的主食。 這與Cracker Barrel的雞肉和餃子風格非常相似，餃子被捲成片狀並切成方塊。 額外的獎勵，餃子上的多餘麵粉使肉湯變濃，並創造完美的奶油質地。
讀這個，它不是感恩節附近？ 不是問題！ 這個食譜可以使用任何可能有的火雞或雞剩飯，並為那些寒冷的夜晚提供美味佳餚。 如果您可以從剩下的火雞或雞肉中製作家常雞蛋，那麼它的味道會更好，因為骨頭肉湯充滿了營養，營造出美味而豐盛的口感。 無論今年是什麼時候，我們都希望你喜歡這顆寶石！
你需要什麼
- 2杯多用途未漂白麵粉（另加粉劑）
- 1/2茶匙發酵粉
- 1捏鹽
- 2湯匙鹽漬黃油（冷，立方）
- 1杯酪乳（或1杯全脂牛奶和一茶匙白醋）
- 2夸脫雞肉或火雞肉湯
- 3杯煮熟的火雞肉（白色和/或深色肉）
- 鹽和胡椒粉調味
- 配菜：切碎的香菜
如何做到這一點
- 在一個大碗裡攪拌麵粉，發酵粉和鹽。
- 在麵粉混合物中加入立方體冷黃油，並使用兩個叉子或糕點攪拌機混合，直到黃油的大小為小豌豆。 您也可以使用食品加工器來組合原料。
- 將酪乳倒入麵粉和黃油混合物中，用抹刀攪拌，直至變成柔軟的麵團。 小心不要讓麵團過度勞累。 混合越少，餃子越嫩。
- 為餃子製作麵團後，在大型荷蘭烤箱或鍋中加熱雞肉（或火雞）肉湯，直至沸騰。
- 當肉湯加熱時，用大量麵粉撣乾淨的廚房表面，然後將麵團擀成1/4英寸厚的薄片。
- 使用比薩刀將麵團切成小方塊以製作餃子。 每次將幾個餃子放入沸騰的雞肉湯中，確保不會過多地撣掉多餘的麵粉，因為它會增稠肉湯。
- 繼續添加餃子，直到沒有剩下。 煮8-10分鐘或直到餃子變得柔軟蓬鬆，湯汁變稠。
- 將煮好的火雞加入肉湯中加熱直至溫熱。 加入鹽和胡椒調味，並撒上切碎的香菜！ 挖掘！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 709 |
| 總脂肪 | 34克 |
| 飽和脂肪 | 12克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 286毫克 |
| 鈉 | 705毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 86克 |