這種火雞肉餅是碎牛肉肉餅的一種簡單而輕便的替代品，而且令人難以置信的美味和易蔓越莓釉料成為經驗豐富的肉餅。
將這款美味的肉餅配上土豆泥和玉米以及剩餘的蔓越莓醬。 或者蒸西蘭花和沙拉。
一點碎豬肉保留這肉汁多汁，但隨意使用部分地面火雞大腿。 土耳其大腿或地面豬肉的脂肪含量較高，並可防止麵包變乾變硬。
你需要什麼
- 1可以全蔓越莓醬，約16盎司
- 1/2杯辣椒醬或番茄醬
- 1至1/4磅地面火雞，瘦肉或地面火雞胸肉
- 1/2磅瘦豬肉，或使用更高脂肪的土耳其大腿
- 打1個大蛋
- 1杯軟的細磨麵包屑
- 1個中等大小的洋蔥，切碎
- 3/4茶匙地面家禽調味料
- 半茶匙鹽
- 1/8茶匙新鮮黑胡椒粉
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F（180°C / 4號氣）。
- 用烹飪噴霧劑輕輕噴灑8 1/2英寸1/4英寸麵包盤。
- 將1/3杯蔓越莓醬和辣椒醬混合在一起。 冷藏剩餘的蔓越莓醬以便與膳食一起食用。
- 在一個大型攪拌碗中，將地面火雞和豬肉或地面火雞大腿與雞蛋，麵包屑，洋蔥，家禽調味料，鹽和胡椒混合。 將1/4杯辣椒醬和蔓越莓混合物加入肉類混合物中。 預留剩餘的辣椒醬和蔓越莓醬混合物作為頂部。
- 混合肉混合物，直到混合好。 裝入準備好的麵包盤並烤1小時。 用保留的辣椒醬和蔓越莓醬混合物烤10至15分鐘。
- 切片前讓肉餅休息5-10分鐘。
6至8人份。
提示和變化
- 土耳其肉餅鬆餅 - 在12個脂肪鬆餅杯中分配肉餅混合物。 烘烤迷你麵包約20至25分鐘，然後用蔓越莓和辣椒醬混合物的頂部。 再烤5分鐘，或足夠長的時間來加熱頂部。
- 要檢查肉餅的熟練度，請使用即時讀取的食物溫度計。 當插入肉餅中心時，肉餅至少應註冊165（73.9℃）。
- 地面家禽必須煮至最低溫度165（73.9℃）。 對於全肉（牛肉，豬肉，小牛肉）肉餅，最低溫度應為160°F（71°C）。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 380 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 227毫克 |
| 鈉 | 943毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 24克 |