如果人們談論玉米麵包足夠長時間，討論將不可避免地轉向玉米麵包應該是甜的還是鹹味的問題。 贊成鹹味玉米麵包的人（我只是說不加糖的）堅持認為這是實現它的唯一正確方法。 同樣，那些喜歡甜美版本的人也會熱衷於此。
如果你喜歡它，可以用糖和蜂蜜按照下面的描述製作。 為了一個美味的玉米麵包，把它們留下。 對於中間的東西，使用較少的甜味劑，或者僅僅是糖，或者只是蜂蜜。 如果你不加糖，最終會出現一個稍微不嫩的玉米麵包，這可能不會打擾你，但這是需要考慮的事情。
最後，這個食譜將做一個9×9玉米麵包。 您可以使用普通的方形烤盤，不粘鍋的烤盤或柔性矽膠盤。 對於玻璃或陶瓷餐具，我會油脂和麵粉的菜餚。 如果它是一個不粘鍋，我會滿足於快速噴射烹飪噴霧。 矽膠烤盤不需要任何一個。
你需要什麼
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至400°F。 如上所述準備烤盤或平底鍋。
- 將麵粉，玉米麵，發酵粉和鹽一起篩分。
- 將半個和半個蛋，黃油（或起酥油），蜂蜜和糖合併。
- 添加液體成分到干燥的混合，直到麵粉被沾濕，不超過十到十五秒。 麵糊應該明顯是塊狀的 - 就這樣吧！ 不要混合過長的麵糊，否則你最終會過度使用麵筋，而且玉米麵包會太硬。
- 一旦液體和乾燥成分合併後，將麵糊倒入準備好的鍋中，立即烘烤玉米麵包。
- 烘烤25-30分鐘或直到插入玉米麵包中心的牙籤清潔乾淨，麵包邊緣開始與平底鍋分離。
- 冷卻約10分鐘，然後從鍋中取出。 讓它在機架上冷卻5分鐘以上，然後儘快投入使用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 247 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 57毫克 |
| 鈉 | 359毫克 |
| 碳水化合物 | 33克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 4克 |