這款早餐砂鍋配方包括主要的早餐食品組合 - 雞蛋，香腸和土豆。 用一些咖啡和果汁來沖洗它，你就可以接受金剛了。 不過，我的標準早餐是幾杯咖啡，一些酸奶或香蕉，還有幾支香煙，所以我比晚餐更頻繁地做這個晚餐。 但是，每當你做到這一點，這是一個偉大的，簡單而便宜的膳食。
你需要什麼
- 2杯冷凍，切碎的哈希棕色土豆，解凍並拍幹
- 烹飪噴霧，培根油脂或黃油
- 1/2磅的國家香腸
- 1/2小洋蔥，去皮切碎
- 1/2小圓椒，種子切碎
- 1杯切絲奶酪（您的偏好）
- 3個大雞蛋
- 3/4杯全脂牛奶或一半半
- 1/2茶匙辣醬油
- 1/4茶匙鹽
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至375.噴霧，油脂或黃油* 5或6英寸直徑的砂鍋菜。
- 形狀香腸成肉餅**略大於鍋（它會收縮）。 布朗肉餅放在中低火煎鍋中，但略微煮熟 - 一面約5分鐘，另一面約2分鐘。 從煎鍋中取出並放在紙巾上。
- 將洋蔥和胡椒粉放入同一煎鍋中，將香腸煮熟並烘烤3分鐘左右，當它們鬆開時將褐色的碎屑刮掉。
- 將解凍後的干燥土豆泥放入一個帶鹽和胡椒粉的小碗中，然後用力壓入準備好的鍋底。
- 將香腸肉餅放在土豆餅頂部，然後在香腸頂部撒上洋蔥和辣椒。
- 撒上奶酪。***
- 在一個中等大小的碗中，將雞蛋，牛奶或半個渥斯特夏醬和鹽一起攪拌，然後倒入盤中。
- 在烤箱中央烘烤35分鐘，直到頂部輕微變褐，插入中心的刀子變得乾淨。 在食用前冷卻15分鐘。
* 注1：黃油或培根脂肪最好。
** 注2：我製作了一個大的扁平餡餅，它將覆蓋整個哈希棕色層，因為它可以更好地呈現清晰的香腸層（因為我喜歡這種紋理），但是也會破壞香腸。
***注3：您可以在前一天通過第6步進行此操作。只需用塑料蓋住並冷藏。 然後，第二天早上，鞭打雞蛋，倒入鍋裡煮。
Barbara Rolek編輯
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1117 |
| 總脂肪 | 74克 |
| 飽和脂肪 | 28克 |
| 不飽和脂肪 | 30克 |
| 膽固醇 | 584毫克 |
| 鈉 | 1,536毫克 |
| 碳水化合物 | 62克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 51克 |