這些是製作最佳栗子食譜的烹飪方法
栗子是栗樹的大型食用水果，是歐洲和中國的流行食品。 Chesnuts在堅果中產生微妙而略帶甜味的味道，同時使質地變得像馬鈴薯一樣。 但是栗子也可以是糖漬的 - 栗子用法語加蓋 - 磨成麵粉，這在湯和甜點中很常見。 科西嘉人將它們炸成甜甜圈。 匈牙利人，法國人和瑞士人都喜歡它們。
我們熟悉“聖誕歌”，“栗子在爐火旁烘烤”，但除此之外，我們中許多人從未在廚房煮過栗子，更不用說在露天篝火旁烤製。 本指南將帶您遠離“明火”，讓您更深入了解這款多功能堅果。
栗子烹飪技巧
生栗子不適合食用，這就是為什麼烹飪栗子如此重要。 最好的烹飪方法可以讓您在外殼中烹飪堅果，然後在軟化時將其取出。 在烘焙或煮沸之前，您需要使用鋒利的尖刀在平面上切割水平斜線或大X.
沸騰的技巧
煮沸後，用冷水覆蓋栗子，煮沸並煨三分鐘。 從熱源中取出。 每次挖出幾塊，並用鋒利的刀子剝離殼和皮膚。 當它們變涼時，它們變得更難剝離，所以將它們放在熱水中直到準備好剝離。
繼續用你的配方使用去皮的堅果，確保你完成烹飪他們完全在你的食譜。
將它們煮沸煮至皮膚完全燜煮15至25分鐘，然後剝離並使用，但如果它們在剝離時發生崩潰，請不要失望。 這種煮沸栗子的方法最適合用於搗碎栗子或通過篩子篩分泥漿。
烘烤技巧
烤栗子 ，如上所述切割。 如果不刺穿，它們可能會從內部壓力中爆炸。 偶爾攪拌，放在400 F烘箱的烤盤中15至20分鐘。 發熱。
要在火中烤，請拿一塊鋁製餡餅盤子，並打一排孔。 在栗子上切塊或刺破它們 - 這將使螺母釋放蒸汽 - 並放在烤架上，放在白熱的煤炭上。 如果你有壁爐的栗子烘烤機，那就更好了。
膳食和食譜建議
栗子在甜食和甜食中都很好。 由於其澱粉含量高，它們常被用作歐洲土豆或意大利面的替代品。 土豆泥或整塊紅燒栗子是搭配紅薯，胡蘿蔔，蘑菇，芽甘藍和捲心菜的好夥伴。 但是，大多數美國人用它們做餡和甜點。
你會發現許多食譜嘗試在下面鏈接的栗子食譜收集，包括標準的餡料和甜品，以及創新的栗子新用途。 雖然你可以讓他們新鮮的地方，你可以通過購買罐裝栗子或栗子醬節省時間和烹飪能量。 當新鮮的季節不合時，在食譜中使用它。
更多關於栗子和栗子食譜
• 板栗的選擇和存儲
• 生栗子警告
• 板栗等同物，措施和替代品
• 板栗歷史
• 栗子食譜