由於英國殖民地在加勒比地區的影響，我們製作了很多非常英國的菜餚。 而且，正如在大多數旅行過的食物中，已經做出適應性調整。
在圭亞那，他們製作芝士餡餅，這更像是一個迷你乳蛋餅。 成分很簡單，但味道很好。 製作早餐，早午餐，午餐（沙拉）或下午茶或點心。
你需要什麼
- 對於糕點麵團：
- 2杯多用途麵粉，加上額外的粉劑
- 1 1/2茶匙白糖
- 1/8茶匙鹽
- 2盎司冷蔬菜起酥，立方
- 6盎司冷無鹽黃油，立方體
- 3-4湯匙冰水
- 對於填充：
- 4杯切碎的切達干酪
- 6個雞蛋，室溫
- 1杯半全脂牛奶
- 半茶匙鹽
- 1/2茶匙黑胡椒粉
如何做到這一點
對於PASTRY
將麵粉，糖和鹽加入食品加工機的碗中並攪拌。
將起酥油和黃油加入麵粉中並混合，直到混合物變得粗糙並且有黃油和起酥油。
加水和脈衝，直到麵團開始聚集。 不要過度混合。
將混合物轉移到干淨的工作表面並將麵團放在一起。 輕拍信息形狀並用保鮮膜包裹。 使用前冷藏30分鐘。
準備好餡餅時，將麵團從冰箱中取出並休息5分鐘，然後開始使用。
對於灌裝
將雞蛋，牛奶，鹽和胡椒加入一個大量杯（便於傾倒）並混合在一起。
裝配
將烤箱預熱至華氏350度
用油輕輕刷2 x 12杯鬆餅盤並放在一邊。
麵粉加工面和滾入麵團並將其捲成1/4英寸厚。 使用直徑4英寸直徑的4英寸刀具或任何其他物品，如碗等，並儘可能多地切成圓形。
將每塊切好的糕點放入鬆餅鍋中。 把酥皮餡餅收集成一塊，然後再滾動，直到平底鍋被填滿。 將平底鍋冷藏10分鐘。
取出冷盤並將每個鬆餅杯裝滿奶酪。
打蛋器，因為它可能已經沉澱，然後將一點蛋奶凍倒入每個鬆餅杯，只是害羞的糕點頂部。
在烤箱中烤25至30分鐘，或直至金黃色，精緻棕色。 在烤架上烤5分鐘至6分鐘，然後取出餡餅並繼續在烤架上冷卻。
保持溫暖或在室溫下 - 原樣或用沙拉。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 284 |
| 總脂肪 | 24克 |
| 飽和脂肪 | 13克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 110毫克 |
| 鈉 | 352毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 12克 |