冬瓜或貝寧果（ Benincasa hispida）是一種亞洲大型水果，可以長出超過一英尺長，重達40磅以上。 它類似於一個大橢圓形的大西瓜 ，深綠色，蠟質的皮膚。 肉和種子內部是白色的。 它的名字可能來自這樣一個事實，即在夏季和秋季生長期間，它可以在冬季儲存和食用。
它是如何煮熟的
成熟的冬瓜具有非常溫和的味道，而未成熟的水果是甜的。
它常用於湯和炒菜，它可以吸收它所烹調的食材的風味。 中國著名的菜是冬瓜湯 ， 冬瓜片用中國干蘑菇 ，火腿和調味料燉成湯 。 在這道菜的流行宴會版中，冬瓜可作為烹飪器皿，主要配料和餐盤。 湯在整個冬瓜裡蒸熟，並在桌上這樣做。 冬瓜也用於糖果，如中國妻子蛋糕和印度款待Petha，以及咖哩
雖然冬瓜在中國很受歡迎，但它最初是在埃及種植的。 今天，冬瓜在全世界溫暖的氣候下生長。
在哪裡可以找到它
冬瓜可以在大多數亞洲超市中找到。 整個冬瓜在季節可用，但更容易找到切塊。 如果放入冰箱保鮮盒中的塑料袋中，甜瓜片會持續幾天。
有趣的事實：冬瓜被認為是陰或冷食物。
又名：東瓜，冬瓜，冬瓜，冬瓜，冬瓜，冬瓜，牛油果，中國冬瓜，冬瓜，沙爹卡杜，petha，lauki
替代拼寫：冬瓜