這是經典的南方油炸綠色西紅柿的基本配方，只需使用淡味調味的玉米麵塗層。 這些綠色西紅柿非常適合作為配菜或小吃。 或者將它們添加到特殊的早餐或早午餐菜單。
綠色西紅柿在南方很受歡迎，夏季通常可以在南方超市找到它們。 如果你不住在南方，不要種植自己的西紅柿，那麼請諮詢當地農民的市場。 除了油炸的綠色西紅柿，本季末的綠色西紅柿可以用於許多家庭的罐頭食譜。 一些很棒的可能性包括熱狗津津樂道 ，鹹菜; 甚至番茄醬與綠色西紅柿。 他們也可以用來製作綠番茄派 ，這種潮濕的綠番茄蛋糕 ，或這些玉米和綠番茄油條 。
用可靠的鐵煎鍋煮西紅柿，並用易浸或敷料服用。
你需要什麼
- 4到6個綠色西紅柿
- 少許鹽和新鮮研磨的黑胡椒
- 用於疏浚的玉米麵
- 培根滴（或縮短植物油）
如何做到這一點
- 將番茄切成1/4英寸至1/2英寸的切片。 用鹽和新鮮研磨的黑胡椒輕輕撒上切片，嚐一嘗。
- 加熱縮短，培根滴，或中等熱量的大煎鍋中的油。
- 將番茄片浸入玉米麵中，並在大約3分鐘的時間內將熱油脂或油炸至底部，直至金黃色。 輕輕轉動切片，煎至另一面，直至焦黃。
- 作為配菜或開胃菜的炸綠番茄。
提示
- 用路易斯安娜奶油蛋捲醬 ，牧場醬，或辛辣的碎屑蛋黃醬來煎炸綠色西紅柿。
- 快速牧場調味或浸漬 - 將1/4杯酪乳（充分搖動）與2湯匙蛋黃醬，1茶匙醋或檸檬汁和1/2茶匙大蒜粉混合。 鹽和胡椒調味。 如果需要，加入幾茶匙新鮮切碎的香菜或韭菜。