Doodhi Halwa（牛奶halwa）

雖然這個名字聽起來很不尋常，但這個甜點很好吃！ 它是用中性品嚐牛奶葫蘆製成的，因為其內部的白色肉而被稱為。

你需要什麼

• 4杯磨碎的絲瓜（在印度稱為Lauki / Doodhi） - 在磨碎前去除皮膚和種子
• 6湯匙酥油/澄清黃油（見下面的配方） - 測量固體時
• 1杯khoya（見下面的食譜）
• 2（每罐400克）罐裝甜煉乳
• 五
• 綠荳蔻豆莢 ，去除種子，用研缽和研杵中的糖匙搽粉
• 1/2杯杏仁，變白並切成薄片

如何做到這一點

1. 將中等火焰的重底（優選不粘）平底鍋中的酥油/澄清黃油加熱至溫熱。
2. 將磨碎的牛奶加入這種酥油並攪拌混合。 庫克，經常攪拌，直到牛奶變成透明的。 另一個值得注意的跡像是酥油與牛奶瓜的分離。
3. 加入khoya並拌勻。 再煮5分鐘。
4. 現在添加甜煉乳和荳蔻粉 ，混合攪拌。

1. 烹飪直到大部分水分從哈爾瓦蒸發出來，然後變成濃稠的布丁稠度。 經常攪拌以防止焦燒和燃燒。 完成後，關火，讓其冷卻直到溫暖。
2. 用杏仁條裝飾並提供服務。