這些基本釀蘑菇從切丁熟的培根中得到一些煙熏味道。 隨意使用您最喜愛的調味鹽混合物代替純鹽，或使用Cajun或Creole調味料。
隨意添加一些切絲奶酪或磨碎的巴馬干酪，或添加一些切碎的美洲山核桃到餡。 切碎幹蔓越莓可以添加意想不到的風味。 查看有關更多替代成分和想法的提示和變體。
使用大按鈕蘑菇或portobello蘑菇來製作這些釀蘑菇。
你需要什麼
- 4條培根
- 2湯匙黃油，分開
- 12個大蘑菇
- 1/4杯細碎的洋蔥
- 1瓣蒜，碾碎和切碎
- 1湯匙切碎的新鮮歐芹
- 1/2茶匙Kosher鹽
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1片麵包，去皮，浸泡在水中，擠壓盡可能多的水分
- 打1個大蛋
- 2湯匙乾麵包屑
如何做到這一點
將烤箱加熱至375°F。
黃油一個大烤盤。
在中火的大煎鍋中，將熏肉條煮至脆。 取下紙巾以排幹。
在鍋中留下1湯匙的水滴，並加入1湯匙黃油。
從蘑菇中取出莖，留下蓋子整個填塞。 精細地切斷莖。
將煎鍋放入黃油和中等熱量的水滴中。 用切碎的洋蔥和大蒜將切碎的蘑菇莖切碎，直至嫩，約5分鐘。
攪拌熟的碎培根，香菜，鹽，胡椒粉，濕麵包和雞蛋。 混合徹底混勻。
用混合物填充蘑菇帽，並將它們放入準備好的烤盤中。
融化剩餘的1湯匙黃油。 用融化的黃油拋出細麵包屑，撒在蘑菇上。
將釀蘑菇放入預熱的烤箱中烤20至25分鐘，直至變成棕色。
使1打蘑菇蘑菇。
提示和變化
- 用剁碎的火腿或加拿大培根代替培根，用另一湯匙黃油取代培根肉湯，將蘑菇梗和洋蔥切碎。
- 用約1/2杯豬肉香腸代替培根，變成褐色。 使用1湯匙的香腸滴下1湯匙黃油，以切碎切碎的莖和洋蔥。
- 在餡料混合物中加入2湯匙磨碎的巴馬干酪，並在烘烤前撒上少量巴馬干酪。
- 每個蘑菇頂部放入少量切絲馬蘇里拉奶酪或fontina奶酪。
- 將2湯匙切碎的烤核桃或山核桃加入餡料中，以加緊咀嚼。
- 加入一湯匙或兩片碎幹蔓越莓。
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|---|---|
| 卡路里 | 89 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 82毫克 |
| 鈉 | 209毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 5克 |