頂級圓牛排是瘦，美味，它是預算友好。 這是一個極好的醃泡汁候選人，當它被烹飪到中等稀少的時候，這是最好的，這是約145樓。這是一個偉大的牛排燒烤，但如果它不是燒烤天氣，那麼你可以通過燒烤獲得類似的效果。 肉類將肉從各個方向暴露在高溫下。 你的烤箱可能有一個特殊的設置只是為了烤。
烤這種美味的經驗豐富的頂級圓形牛排，並切薄片服務。 這種牛排可以烤土豆和沙拉或蒸蔬菜。
隨意品嚐一些蒙特利爾牛排調味牛排或其他調味牛肉混合牛排。 或者只是在鹽和胡椒粉的同時在牛排上撒上大蒜粉。 請參閱食譜下面的專家提示，了解簡單的滷汁。 您也可以嘗試加大蒜醃排骨或排骨 烤牛排配波旁醬 。
用即時讀取的溫度計檢查牛排，以確保肉完成您的喜好。
你需要什麼
- 1湯匙橄欖油
- 2茶匙Kosher鹽
- 1/4茶匙粗黑胡椒粉
- 1個大圓頂牛排（2至3磅），厚約1 1/2英寸
如何做到這一點
- 預熱肉雞約10分鐘，將烤架放在烤箱的頂部，使牛排離熱源約4英寸。
- 在一個小碗裡，將橄欖油，猶太鹽和粗黑胡椒粉混合在一起; 將混合物全部擦在牛排上。
- 把牛排放在烤盤的油架上。
- 將鍋放在離熱源約3至4英寸的地方並烘烤10至12分鐘。
- 轉動和烘烤10至15分鐘或直到需要完成。*
- 將牛排放在砧板上。 如果需要，薄薄地切片牛排並配以烤土豆和沙拉。
*對於中等罕見（145 F），烤1 1/2英寸頂級圓形牛排約26到28分鐘。 對於中等（160 F），烤約28至30分鐘。
專家提示
- 烤架使用烤架，以便食物可以在各個方面均勻加熱。 如果您沒有帶烤架的烤盤，您可以通過烹飪中途翻轉牛排來達到幾乎相同的效果。
- 簡單的醃牛排：在一個碗裡，將1/4杯香醋，3湯匙辣醬油，1/4杯醬油，1/3杯橄欖油，3瓣大蒜，切碎的1/4，一茶匙黑胡椒粉和1湯匙第戎芥末。 將牛排放入食物儲藏袋或碗中，放入醃料配料，冷藏2至3小時。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1151 |
| 總脂肪 | 124克 |
| 飽和脂肪 | 45克 |
| 不飽和脂肪 | 59克 |
| 膽固醇 | 130毫克 |
| 鈉 | 4,833毫克 |
| 碳水化合物 | 0克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 8克 |