這些烤或烤大蒜肋骨牛排在大蒜，醬油和調味料的混合物中醃製。 使用這種醃牛排配牛排，牛排，porterhouse或丁骨牛排，或側面牛排。
這是一個非常簡單的醃泡汁準備，但計劃開始至少2小時，然後你打算煮，所以牛排會有時間醃製。
為了獲得最佳效果，請使用即時讀取溫度計檢查牛排。 請參閱下面的圖表說明牛排溫度（罕見，中等，幹得好等）。
這個食譜很容易縮小為兩個人，或為一個更大的家庭或晚餐聚會。
你需要什麼
如何做到這一點
- 在一個大型的非反應性烤盤或容器中，將醬油，大蒜，芥末和粗黑胡椒粉混合在一起。 將牛排加入醃料，並將它們徹底包上。 蓋上並冷藏2至5小時。
- 給烤架上油，並準備好直接加熱，或約450°F。
- 燒烤牛排，直到達到所需的溫度和熟練程度。 使用鉗子轉動牛排，並嘗試限制轉動只有一次。
牛排溫度
- 罕見 - 120 F - 125 F（48.9 C至51.6 C）
- 中等稀有 - 130 F - 135 F（54.4 C至57.2 C）
- 中等 - 140 F - 145 F（60 C至62.8 C）
- 中等井 - 150 F - 155 F（65.5 C至68.3 C）
- 做得好 - 160°F（71.1°C）及以上
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 235 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 39毫克 |
| 鈉 | 5,982毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 34克 |