牛柳配上大蒜，淋上新鮮的牛至，羅勒和培根條，然後烤至完美。 這一切非常溫柔。 過度烹飪會破壞您的投資，因此推薦使用中等稀有度，當然也不能超過中等。 里脊肉烤通常會預先修剪。 我不是，所以它的側面有一個額外的皮瓣。 我沒有打擾刪除它。 這是你的選擇。 你可以提前一天準備烤肉，包裝，並冷藏過夜。 烘焙前將烘烤至室溫。 要全面了解步驟，請查看照片。
你需要什麼
如何做到這一點
將烤箱預熱至華氏450度。在烤箱底部放上一個淺烤盤（只需足夠大以保持烘烤）並放置一個機架。
用烏斯特沙司醬燉牛柳。 用鋒利的刀，在烤的頂部戳孔並插入大蒜條。 用Kosher鹽和新鮮研磨的黑胡椒慷慨灑上。 翻炒，使大蒜面朝下，撒上鹽和胡椒粉。
將烤牛排放在烤架上，然後放上羅勒葉。
空出5至6件屠夫的繩子，並放在裡面烤里脊肉。 將熏肉半條放在草藥的頂部，稍微重疊。 綁弦以保持一切到位。 （在這一點上，烤肉可能會被緊緊裹住並冷藏過夜。烤製之前將牛肉完全放入室溫。）
把烤好的烤盤放在準備好的鍋裡。 烘烤10分鐘。 降低溫度至350°F，再烤25至30分鐘，直至烤架中心在即時讀取溫度計上記錄125°F。 從烤箱中取出，用鋁箔帳篷休息10分鐘。 剪輯並刪除字符串。 切片和服務。
培根草本里脊肉可以在室溫或高溫下使用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 423 |
| 總脂肪 | 20克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 164毫克 |
| 鈉 | 189毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 54克 |