如果你認為自己是一個啤酒怪胎，你必須熟悉這六種啤酒！
公認的啤酒子類別列表每天都會變得更大。 如果諸如鹹酸糖和草藥等不太明顯的經典名作不足以令啤酒新手感到困惑，那麼新發明的區域性和混合性風格，如印度淡色啤酒和黑色IPA，只會繼續混淆。 但是，如果你曾經嘟the過“我想要的就是一杯啤酒 ！” 當你在當地的水坑里看看超負荷的菜單時，不禁害怕：通過學習下面為你概述的六種風格，在下訂單時你絕不會再次陷入恐慌。
01之06
淡啤酒
Getty Images 淡啤酒或多或少地對啟發整個美國手工啤酒運動負責。 起源於英國的淡啤酒 - 其中包括Boddingtons或富勒的奇西克苦酒 - 與其英國啤酒相比， 美國的淡啤酒麥芽酒的麥芽酒更少麥芽酒 ，更加躍躍欲試。 來自奧斯卡藍調的內華達山脈或戴爾的淡啤酒等美國白葡萄酒呈金黃色至深琥珀色，中等酒體，且通常具有中等至高度的酒花風味，其在本質上通常為柑橘類。 如果曾經有過典型的美國工藝啤酒最具代表性的風格 - 就是這樣。 這裡與美國琥珀啤酒有一些重疊 - 比如新比利時的Fat Tire--但是淡淡的啤酒傾向於更乾淨，更脆，更向前跳躍，而琥珀啤酒則有更加麥芽和焦糖的前景。
02 06
印度淡啤酒（IPA）
Getty Images IPA是這一類中最年輕的一種，但可能是當今美國最受歡迎的類型。 印度淡啤酒的顏色與淡啤酒相似（或略暗），但啤酒的香氣和風味更高。 這種風格最初是為了生存從英國到印度的運輸（因此而得名），當引入額外的啤酒花作為防腐劑時 - 這些油幫助啤酒保持更長的時間。 但額外啤酒花的次要結果是，它們通常會使啤酒更加苦澀和芳香。 近年來， 帝國投資促進機構開始流行起來，其麥芽酒，啤酒花和酒精含量高達常規“近期行動計劃”的兩倍。 這些壞男孩的ABV約為7-9％，而典型的5-6％。
03年06月
肥碩
Getty Images 最黑暗的啤酒是十八世紀初期出現的烈性酒，用來形容強壯的（或“粗壯的”） 搬運工。 之間的粗壯和波特之間的界限已經變得令人難以置信的模糊，現在條款基本上是可以互換的。 粗壯的變化包括幹粗壯（如吉尼斯）， 甜或牛奶粗壯 （用乳糖製成）， 燕麥粗壯 （用燕麥製成）或美國粗壯 （與所有美國版本的啤酒一樣，都是跳躍式的）。 他們所做的一切就是它們都是用深度烤麥芽製成的，從而產生深褐色至黑色，配以濃咖啡，不加糖巧克力或燒焦的麵包風味。 更強烈的是俄羅斯帝國的烈性酒，其範圍從8-12％ABV，並且特別豐富和濃郁。
04年6月
小麥啤酒
Getty Images 在粗壯的譜系完全相反的一端是小麥啤酒，也有不同的副風格，其中三個是最重要的。 你可能最熟悉比利時小麥啤酒 ，或者是藍月亮，Hoegaarden或者Shock Top形式的“ witbiers” 。 比利時的小麥啤酒最引人注目的是芫and和其他香料口味的橙味柑橘味。 然而，德國的Hefeweizens ，例如Weihenstephaner或Paulaner Hefeweizen，分別以稱為酯和酚的化學物質聞名，具有強烈的香蕉和丁香味道。 而美國小麥啤酒通常是三種中最乾淨和最重要的啤酒，不太重視酵母和水果的風味，而更多的則是脆性。
05年06月
拉格
Getty Images 所有的啤酒都可以分成“啤酒”和“啤酒”。 上述類型都屬於前一類，但如果啤酒不是啤酒 ，它就是一種啤酒 ，在較低的溫度下酵母在底部 （而不是頂部）盛放糖時發酵。 儘管這裡有不同類型的啤酒（包括比爾森啤酒，我們很快會得到），但在美國最受歡迎的啤酒被稱為 - 驚喜！ - 美國啤酒 ，包括芽威澤或米勒高級生活。 它們通常是淡黃色，非常透亮，具有非常微妙的顆粒香味。 大多數都是用輔料 - 麥芽大麥以外的成分製成的 - 例如玉米，大米或燕麥，而酒花水平非常低，碳酸化非常高。 它們令人耳目一新，但並不特別美味。
06年06月
比爾森
Getty Images 最後， 比爾森啤酒是一種特定類型的啤酒，往往比美國啤酒更美味。 捷克或波希米亞的比爾森啤酒最初是在1842年在捷克小鎮比爾森釀造的（獲得它？）。 皮爾斯納第一個被稱為比爾森Urquell（Urquell意思是“原創”），今天仍在釀造。 這種啤酒是淡金色，相當清澈，比美國啤酒更辣，更有花香。 它清脆爽口，帶有復雜的麥芽味，並可以從名為Saaz啤酒花的高貴捷克啤酒花中獲得苦澀。 然而， 德國比爾森啤酒公司是在波希米亞比爾森啤酒大約30年後取得成功後首次釀造的。 比德堡啤酒或Warsteiner等德國啤酒公司往往比捷克比爾森啤酒的顏色更淡，更乾爽，更乾燥。