你需要什麼
- 2湯匙食用油
- 1個小洋蔥，去皮切碎
- 3瓣大蒜，去皮，切碎
- 2杯白米，用溫水浸泡20分鐘
- 4 1/2杯水
- 1/2小辣椒（墨西哥胡椒或塞拉諾幹得好）播種和切碎（可選）
- 1/3杯豌豆，冷凍（可選）
- 1/3杯胡蘿蔔，冷凍，切碎（可選）
- 1茶匙鹽
如何做到這一點
在一個大鍋裡用中高火加熱油，然後加入大米，大蒜，洋蔥和辣椒。 用中火加熱，直到大米開始呈微棕色，大約10分鐘。 加入水，鹽和蔬菜，煮沸。煮10分鐘，然後覆蓋並減少熱量到中低，再煨10分鐘。 如果有必要，檢查大米和小火煮5分鐘。
可選 - 如果添加熟肉，在烹調的最後10分鐘內加入。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 489 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 25毫克 |
| 碳水化合物 | 94克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 10克 |