儘管就在幾年前，幾乎沒有人聽說過糖果樹皮 ，但現在它是以一大批美味的品種製成的。 我喜歡樹皮，因為它非常容易製作，但產生的結果永遠不會令家人和朋友高興。 樹皮是即使是最新手的廚師可以提供的聚會。 作為廚房裡的自製禮物，它甚至足夠實用。
我使用墨西哥眾所周知和喜愛的原料製作了以下樹皮：瑪麗餅乾是餅乾中最基本的，卡洛斯五世是一個全國性的巧克力糖果品牌，cajeta（類似於杜爾塞德萊切，但用山羊奶代替牛奶）是墨西哥的美味佳餚，極其薄的威化餅乾（非常類似於厚薄的聖餐威化餅）被用於各種糖果。 如果您沒有或找不到一種或多種成分，請毫不猶豫地進行替換; 查看配方下面可能的替換列表。
你需要什麼
- 1/3杯焦糖醬（濃墨西哥cajeta或dulce de leche）
- 1 2/3杯破碎
- 瑪麗亞餅乾 （約15個餅乾）
- 6 20克巧克力棒（卡洛斯五世）
- 20盎司/ 567克白巧克力糖果塗層（香草味）
- 半杯花生（帶花生的花生兩半）
- 1/4杯南瓜子（帶殼）
- 1/4杯裝飾灑（鮮豔）
- 1/2盎司非常薄的餅乾餅乾（約60件，如果它們的直徑為2英寸/ 5厘米），最好用鮮豔的顏色
如何做到這一點
將半片烤盤（餅乾片約17 x 13英寸/ 43 x 33厘米）完全用鋁箔包好。 擱置。
將cajeta或dulce de leche放入一個小玻璃奶油蛋糕盤中。 將菜放入盛有熱水的較大的碗中，以便在準備其他配料時，熱量將軟化並變薄厚厚的糖果糊。
將瑪麗亞餅乾分成大約1英寸（2.5厘米）的方塊。
使用鋒利的刀將卡洛斯V棒切成不大於1英寸（2.5厘米）的方塊。 由於墨西哥巧克力往往是脆性和有點堊白，許多較小的碎片發生，這很好。
使用這些方法之一來融化糖果塗層：
微波方法：將糖果塗層分成大塊。 把它們放在一個微波爐安全的玻璃碗裡。 微波噴射30秒鐘，每次噴射後用耐熱橡膠刮刀攪拌直到融化。
爐頂法：將糖果塗層分成大塊。 將小塊置於不粘鍋中，低熱。 加熱，用耐熱橡膠刮刀頻繁攪拌，直至塗層熔化。
將瑪利亞餅乾碎片，花生和南瓜籽加入融化的巧克力中，攪拌均勻。
添加卡洛斯五世巧克力片和彩色灑，並簡短但很好。 （我們正在添加這些成分後，其他人已經很好地混合，以避免這些熱量融化的可能性較小。）
注意：如果你喜歡的話，留出少量的花生，南瓜子，巧克力塊和巧克力粉，以便在混合完成後裝飾糖果的頂部。
將混合物倒入餅乾片上，並使用橡膠刮刀將其鋪開，並放在盤的邊緣約一英寸內。
將軟化的cajeta或dulce de leche倒入白色混合物中，並用抹刀或勺子將其攤開。
將晶圓放在cajeta / dulce de leche層上，稍微重疊。
在所有東西上面撒上任何保留的食材。 輕輕搖動餅乾片，以便這些鬆散的成分會卡在晶片之間的粘性物質中。
用手掌輕輕按壓晶圓片，使所有配料都能很好地嵌入白色糖果基座中。
將您的糖果冷藏或凍結至少半小時，直至其完全硬化。
把糖果從餅乾上取下來。 剝離鋁箔。 把糖果碎成碎片; 這些將是不規則的形狀。
馬上吃點美味的墨西哥糖果皮，或者在冰箱裡的塑料或玻璃瓶或其他容器中儲存一周。
墨西哥糖果皮的變化
有這麼多美妙的墨西哥糖果和堅果項目，可以在這個配方中使用！ 這裡有幾個讓你思考的問題：
Pulparindo是一種羅望子味的甜味辛辣糖果，可以切成塊並加入混合物中。
使用cacahuatesgarapiñados（堅果中的花生，含糖塗層）而不是普通的花生。
使用已經準備好的矽片和Cajeta糖果（例如Las Sevillanas品牌）代替cajeta / dulce de leche和矽片，
添加小紅肉桂糖果。
攪拌一些粉末狀的辣椒（如智利辣椒）進入糖果塗料混合物。
在混合包括一些colaciónnavideña （在聖誕節期間在墨西哥傳統的糖果塗層花生和杏仁）。