這些不含馬鈴薯的薯條味道鮮美，不含蘸醬。
不過，它們比平均魚苗略有更多的參與。 首先，你必須煮麵糊，並讓它在冰箱裡冷卻，直到它變平，幾乎像玉米粥 。 但在此之後，這是一帆風順的。
製作麵糊並在前一天晚上讓它在冰箱裡冷卻很好，這樣你就可以讓它們在第二天準備好炒。
你需要什麼
- 1 1/4杯
- 鷹嘴豆粉
- 半茶匙黑胡椒
- 半茶匙紅辣椒粉
- 3/4茶匙海鹽
- 2瓣大蒜（非常細碎）
- 2杯水
- 1杯油（或多或少根據需要煎炸）
如何做到這一點
- 用塑料包裝紙或羊皮紙包裝標準尺寸的烤盤。
- 在一個中等大小的碗中，將所有乾燥的食材和蒜末一起攪拌，直至混合均勻。
- 逐漸攪拌在水中，並使用攪拌器劇烈攪拌，以消除所有的腫塊。
- 將麵糊倒入一個大鍋中，用中等至中等低熱烹調。 用攪拌器連續攪拌，確保麵糊中不形成團塊。 當混合物變稠時，這會使你的胳膊有很好的鍛煉。 擁抱它。 它應該需要大約6分鐘左右的時間才能變厚，總共需要8分鐘才能完全煮熟。 如果麵糊開始變得過快，請稍微減少熱量。 同樣，你必須在整個時間內攪拌這個麵糊。 不要走開，甚至不要幾分鐘。
- 一旦麵糊變得像軟玉米粥或粥一樣厚，從熱量中取出並立即鋪在saran包裝或羊皮紙襯裡片上。
- 蔓延成長方形，使麵糊保持約1/2英寸厚。
- 在冰箱里至少冷藏3小時。 麵糊徹底冷卻是至關重要的，否則你將很難將這些傢伙煎炸。
- 一旦麵糊堅持了一下，在中高熱量下將大約1 1/2英寸的食用油帶到360°F。 您也可以使用油炸鍋。 放下測試儀的一塊麵糊，看看油是否熱。 當油準備就緒時，它應該立即開始油炸。
- 使用鋒利的刀切割小矩形（或任何你想要的形狀）的薯條。 然後一個接一個，拉回saran包裝，取出一個魚苗，然後輕輕地將其放入熱油中。
- 分批煎製，直到全部煮熟。 我將未煮過的薯條放回冰箱，其他人正在烹飪以保持涼爽。
- 煮至兩邊都是金黃色（約4分鐘左右），然後放在織物或紙巾上吸收多餘的油。
- 撒上更多黑胡椒和辣椒粉。 單獨或與您最喜愛的dippin醬一起食用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 107 |
| 總脂肪 | 3克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 247毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 3克 |