05年1月
4驚人的無揉麵包
戴安娜Rattray 沒有揉酵母麵包是硬皮，有神話般的質地，而且味道不可思議！
在過去的幾年裡，我們製作了數十種酵母麵包和酵母卷。 這裡有四款我們最喜歡的無揉版本。
按照下面的箭頭看到所有這些簡單的酵母麵包食譜。
05年05月
容易沒有揉麵包
戴安娜Rattray 對於這種令人難以置信的簡單麵包 ，您只需要一些羊皮紙，一個荷蘭烤箱和一些上漲的時間。 麵包只用少量酵母製成，上升時間為12至18小時。 只需在攪拌機或手中將原料混合起來，讓酵母完成所有繁重的工作。
05年3月
啤酒黑麥麵包，無揉捏
戴安娜Rattray 這種硬皮黑麥麵包從黑麥麵粉和啤酒中獲得了額外的風味，如果添加葛縷子籽，它特別香甜。 如果你不在乎形成葛縷子籽，你可以把它們留在外面。
用這種麵包烤火腿或魯本三明治 。
04年05月
無揉墨西哥胡椒和奶酪麵包
戴安娜Rattray 這種Tex-Mex風格的酵母麵包在調味和調製方面都令人驚嘆。 墨西哥胡椒 ，一個玉米麵，切碎的奶酪進入麵團，沒有必要揉！
烘烤這個麵包去一批辣椒或烤豆。
05年05月
沒有揉麵包麵包
照片：Diana Rattray 對於這個麵包，盡量遠離荷蘭烤箱的形狀。 使用多一點酵母，並讓它總共上升約5小時。 將麵團揉搓成麵包盤時， 輕輕將麵團輕輕捏住，整個麵包就會有很多美麗的氣泡。