橙味讓這些光線和美味的天使食物蛋糕風味不一。 這些蛋糕製作時沒有添加脂肪和較少量的糖。
我喜歡這些蛋糕，像這個基本的七分鐘糖霜般柔軟的糖霜 。 添加一些橙子或檸檬皮的結霜的味道。
你需要什麼
- 1/2杯蛋糕麵粉
- 2/3杯糖粉（過篩）
- 6個大蛋清（約3/4杯加2湯匙）
- 1/8茶匙鹽
- 3/4茶匙奶油塔塔
- 半杯砂糖
- 3茶匙橙皮（細磨碎）
- 1/2茶匙香草
如何做到這一點
行18鬆餅杯與紙鬆餅杯。 將烤箱加熱至350℉
將麵粉和糖粉一起過篩3次; 擱置。
在一個大的混合碗裡，用鹽打蛋或拂蛋白，直到泡沫。 添加塔塔爾奶油; 繼續跳至軟峰。 加入砂糖，每次約1湯匙，攪拌直至形成堅硬的高峰。
用刮鏟折疊約1/3的麵粉和糖粉混合物。
再折疊1/3，然後用剩餘的混合物完成。 輕輕地折疊在橙皮和香草中。
使用小冰淇淋勺或大湯匙，將準備好的鬆餅杯裝滿約2/3至3/4杯。
將蛋糕烘烤約15至17分鐘，或直至淺棕色。 在架上平底鍋冷卻5分鐘。 將杯子蛋糕拿到架子上以完全冷卻。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 67 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 95毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 2克 |