這個食譜是一個夢幻般的三胡椒乾烤倫敦烤（ 側翼牛排 ）。 你需要燒熱這個，並儘量不要過度燒烤。
你需要什麼
- 3磅/ 1.3公斤側翼牛排
- 1湯匙/ 15毫升檸檬胡椒
- 1湯匙/ 15毫升大蒜粉
- 1 1/2茶匙/鹽
- 1/2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒，新鮮的地面
- 1/4茶匙/ 1.25毫升辣椒
- 1/4茶匙/1.25毫升辣椒粉
如何做到這一點
將香料放在足夠容納倫敦烤架的淺鍋裡。 用揉搓混合物包裹整個烤盤，並用保鮮膜蓋上鍋蓋。 在室溫下擱置約2-3小時或冷藏過夜。 肉會顯得濕潤。 拍幹，但不要擦除。 預熱氣體高10分鐘。 將熱量降至中等程度，並將肉放在烤架的中央。 蓋上蓋子並烤5分鐘; 將肉翻過來再燒烤5分鐘以獲得中等稀有度。
如果您喜歡牛排中等烹飪時間，請再煮幾分鐘。 使用鉗子。 不要用叉子刺肉，以保留果汁。 對於傳統的炭火燒烤，請啟動煤炭並讓其燃燒成淺灰色。 將擱架放在距離煤約6英寸的地方。 按上述步驟繼續。
一旦倫敦烤食物已煮熟到理想的熟透程度，請將其移開並在切片前休息5分鐘。 配上你最喜歡的配菜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 334 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 134毫克 |
| 鈉 | 532毫克 |
| 碳水化合物 | 2克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 47克 |