烤山核桃給這些奶油果仁糖一個獨特的山核桃味道。 把這些果仁糖作為禮物贈送給節日派對，或帶他們去辦公室。
你需要什麼
- 3杯切碎的山核桃
- 2杯淡紅糖，包裝
- 1杯砂糖
- 1杯半重霜
- 1/3杯全脂牛奶
- 6湯匙黃油，無鹽
- 3/4茶匙鹽
- 1茶匙香草精
如何做到這一點
- 吐司山核桃：將烤箱加熱至350度。在大型烤盤上鋪開切碎的山核桃。 烘烤約5分鐘，或直到切碎的山核桃呈淡褐色和芳香。
- 在一個中等的平底鍋裡，加入紅糖，砂糖，奶油，牛奶，黃油和鹽。 用中火烹飪，不斷攪拌至230度。
- 如果混合物可能會沸騰，請稍微降低熱量。 加入烘烤的山核桃，繼續做飯，不斷攪拌至236°F
- 少許滴入冷水時，混合物應形成軟球。 除去熱量並加入香草; 靜置約5分鐘。 用木勺攪拌直至混合物變稠並且略微乳脂狀，約1至1 1/2分鐘。
- 使用一湯匙或小餅乾勺，將果仁糖放在一張羊皮紙或蠟紙上。 如果混合物變得顆粒狀，加熱並用中火攪拌幾秒鐘，或者直到它容易被剷起和掉落。
更多醣果食譜
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 550 |
| 總脂肪 | 36克 |
| 飽和脂肪 | 12克 |
| 不飽和脂肪 | 16克 |
| 膽固醇 | 50毫克 |
| 鈉 | 22毫克 |
| 碳水化合物 | 58克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 4克 |