素食和純素春捲配豆腐，蔬菜和豆絲麵條。 如果你喜歡新鮮健康的泰國或越南風味的春捲，嘗試這個簡單的食譜素食豆腐春捲。 您可以使用羅勒或幾乎所有您喜歡的新鮮草本，而不是新鮮薄荷：新鮮羅勒甚至香菜都很好，或者使用任何新鮮草藥的組合。
以前從來沒有在家做過春捲？ 沒有必要被嚇倒：它可能比你想像的更容易。 如果您需要一些額外的幫助，您還可以按照此圖所示的捲繞包裝彈簧卷的逐步說明學習如何 包裝彈簧卷 。 或者，為了有點不同，嘗試這些泰式素食春捲 。
這種豆腐春捲食譜既是素食主義者，也是素食主義者，只要你使用豆絲或米粉，將醬油換成無麩質塔瑪利或納瑪醬油 ，它也是無麩質的（儘管它從來沒有傷害過檢查你的米紙包裝和你的豆絲麵條上的成分列表，100％確定他們是無麩質的，如果需要的話）。
你需要什麼
- 1/2容器公司或額外堅定的豆腐，
- 很好地按下
- 2湯匙。 醬油（如果你需要這種食譜是無麩質的替代塔瑪利或納瑪醬油）
- 1湯匙。 橄欖油
- 2湯匙。 芝麻油
- 1/2茶匙。 鮮薑，切碎或磨碎
- 1/4頭青菜，切片薄
- 2根胡蘿蔔，磨碎
- 根據包裝說明煮熟的1杯豆絲麵條或米粉面條
- 一束新鮮的薄荷葉
- 8-10春捲春捲饒舌者
- 水，用於包裝春捲
如何做到這一點
- 首先，通過按壓它來準備豆腐。 不知道該怎麼做？ 參見本指南： 如何按豆腐學習如何按豆腐，以便在烹飪時正確吸收最大量的風味。
- 將壓制的豆腐切成細條。 將醬油，橄欖油，芝麻油和生薑放入煎鍋中加熱，將豆腐炒香5-7分鐘，直至酥脆。 從平底鍋中取出並放在紙巾上以使其完全排出（您不希望豆腐春捲上有任何多餘的水分）。