這烤紅辣椒醬容易準備和充滿味道。 在烤或烤魚上淋上醬汁，或者用乳蛋餅配上。 它也是濃厚奶油湯的絕佳配飾。
你需要什麼
- 1個大甜椒（紅色）
- 1湯匙黃油
- 2-3個蔥（蔥，約1英寸的綠色，切片）
- 1破折號辣椒（磨碎的或磨碎的碎辣椒，或調味）
- 2湯匙攪打奶油（重）
- 1湯匙番茄醬
如何做到這一點
將紅辣椒在氣體燃燒器的明火或肉雞的下面燒烤，經常轉動以徹底燒焦皮膚。 立即放入紙袋或塑料食品儲存袋中蒸汽並鬆開皮膚。
同時，將黃油在中低火熱的鍋中融化。 將洋蔥加入黃油和沙拉1分鐘。
剝柿子椒，去除種子和膜。 加入蔥和平底鍋中。
加入1/4杯雞湯，煨3分鐘。 從熱源中取出並稍微冷卻。
將甜椒混合物與地面辣椒一起加入攪拌器中; 混合直至混合物變得光滑。
沖洗用來煮辣椒混合物的平底鍋。
將紅辣椒混合物通過篩子過濾到平底鍋中。 加入奶油和番茄醬。 用低熱攪拌直至徹底加熱。 加入鹽和胡椒調味。
如果需要的話，可以在配有薄切片紅甜椒，香菜或歐芹小枝的裝飾物的小盤中食用。
配乳蛋餅，作為奶油湯的配菜，或搭配溫和的白色烤或烤魚 。 你會發現這個美味的醬很多用途。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 23 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 4毫克 |
| 鈉 | 4毫克 |
| 碳水化合物 | 2克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 0克 |