這種簡單而快速的椰子米飯食譜是不尋常的，因為它使用椰子水而不是典型的椰奶。 其結果是較輕，稍微粘稠的質地和細膩，精緻的椰子味。 這種米飯是辛辣食物，海鮮和東南亞，加勒比海或南美洲美食的絕佳對口。 因為椰子水天然無脂肪，鉀，鎂和維生素C含量很高，所以也有營養補充。
這個配方需要泰國茉莉香米，這是一種泰國原產的多種香米。 茉莉花的名字並不是指味道，它有點but and，可能會讓你想起爆米花，而是指的是顏色，因為大米像白色的茉莉花一樣白。 這個配方是為兩到四人（取決於你如何服務它），但它很容易加倍。
你需要什麼
如何做到這一點
- 把椰子水放在一個中等的平底鍋裡，煮沸即可。
- 攪拌大米。 一旦它回到沸騰狀態，蓋上蓋子，降低熱量，慢慢燉15到20分鐘，或直到椰子汁被吸收，米飯變軟。
- 食用前將其取出，讓米飯休息幾分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 298 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 8毫克 |
| 碳水化合物 | 44克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 4克 |