這些點綴著杜爾塞德萊切的點心是一種特殊的享受。 例如，當我有剩餘的糕點麵團時，我喜歡製作pastelitos de dulce de leche 。 但他們是如此美味，你會想製作一整套糕點麵團專用於這些小餅乾。 在烘烤過程中，杜爾塞德萊切難以洩漏，但不要擔心。 當洩漏的dulce de leche在烤箱的糕點周圍融化時，它會在底部給它們帶來美味的糖果。
冷凍酥皮麵團也適用於這些糕點。
你需要什麼
- 1/2杯/ 8湯匙/ 1支黃油（冷凍）
- 4盎司奶油芝士（冷藏）
- 1 1/4杯麵粉
- 1茶匙糖
- 半茶匙鹽
- 1/2茶匙香草
- 1/2杯dulce de leche
- 1個蛋黃
- 1/4杯糖（生甘蔗，turbinado糖或淡紅糖）
- 1茶匙肉桂
如何做到這一點
- 製作糕點麵團：將麵粉，鹽和糖加入食品加工機的碗中，並短暫振動。
- 加入黃油，切成1大湯匙，將奶油乾酪（也切成小塊）倒入碗中，並多次脈衝，直到混合物開始凝聚。 簡單地添加香草和脈衝兩次。
- 將麵團混合物倒出一塊保鮮膜。 將麵團放入盤中，用塑料包裹，並冷卻至少2小時或過夜。
- 將麵團鋪在麵粉表面上，厚度約為1 / 4-1 / 8英寸。 用鋒利的刀將麵團切成2“的正方形。
- 在一半的正方形上放一點dulce de leche（略小於一茶匙）。
- 用dulce de leche覆蓋廣場，用一根手指潤濕，並用dulce de leche在糕點麵團的邊緣運行。 用另一個方形的酥皮點綴它，並將邊緣捏在一起，像你一樣稍微延伸它們。 重複，直到所有的糕點都有“上衣”。
- 用一把鋒利的刀子輕輕地修剪糕點的邊緣，使它們成為完美的正方形。
- 至少要有一個小時才能讓糕點變得很好。
- 烤箱預熱到350度。 把肉桂和紅糖混合在一起（我喜歡使用生蔗糖，因為它含有大顆粒，能夠更多地發光）。 用一茶匙的水攪打蛋黃。
- 將冷凍糕點的邊緣與叉子的叉子一起按壓，注意不要刺破填充物。 用蛋黃刷上點心，然後用肉桂粉攪拌。
- 烤糕點10-12分鐘，直到膨化和金黃色。
- 製作約25個餅乾。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 299 |
| 總脂肪 | 19克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 71毫克 |
| 鈉 | 234毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |