吃純素但想念金槍魚沙拉？ 如果你是一個吃了金槍魚沙拉或金槍魚三明治的素食主義者（或者素食主義者），你可以使用所有相同的食材獲得非常相似的味道和質地，但用豆腐代替金槍魚，加入一點海藻來產生腥味。
芹菜和紅洋蔥，蛋黃醬，醬油，檸檬汁和海帶的組合提供了最完美的風味組合，創造出一種你永遠找不到的模擬金槍魚味道。 將它放在烤麵包上，用作素食和純素金槍魚沙拉三明治，或放在萵苣葉上，用於打火機和低碳水化合物午餐。
你需要什麼
- 1塊堅果或更堅硬的豆腐，冷凍，然後解凍和壓榨
- 2根芹菜，切丁
- 切碎1湯匙紅洋蔥
- 1/2杯蛋黃醬或
- 素食蛋黃醬
- 2湯匙醬油
- 1湯匙檸檬汁
- 1/2茶匙海帶粉
如何做到這一點
- 將豆腐放入一個小碗中，然後用叉子弄碎或搗碎豆腐，直至達到所需的稠度。 它應該被搗碎成與金槍魚大致相同的稠度，所以有幾個小塊並且不完全平滑。 將芹菜和洋蔥放入碗中，輕輕攪拌混合。
- 在一個單獨的小碗中，一起攪拌蛋黃醬，醬油，檸檬汁和海帶。 輕輕地將這種混合物加入豆腐並攪拌混合。
- 如果您有足夠的時間，請將素食金槍魚沙拉替代品放入冰箱至少15分鐘，然後放入冰箱冷藏。 在混合可能已經定下來的任何液體之前，再次輕輕地扔一遍。
服務建議：
- 搭配或不搭配生菜，也可以搭配番茄片或兩片。
- 在單獨的盤子上放置一層長葉沙拉或黃油萵苣葉，並在上面放一勺純素金槍魚沙拉，以獲得精彩的演示。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 246 |
| 總脂肪 | 22克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 9毫克 |
| 鈉 | 542毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 10克 |