將您最喜愛的雞尾酒變成易於服務的一拳
一拳是一個很好的方式服務一組派對客人很少的努力，並有 許多偉大的沖壓食譜可用 。 但是，如果你想採取你最喜歡的雞尾酒之一，並把它變成一個壯觀的一拳，會發生什麼？ 答案很簡單，你只需要做一點數學。
您還會注意到一些雞尾酒，如朝聖者的沖床或種植者的沖床在名字中有“衝”，但配方只用於一份。
這是因為無論服務的人數多少，傳統上都將“沖壓”定義為5種飲料。 這些食譜通常是派對服務的理想選擇。
如何將雞尾酒變成派對拳
第1步：選擇合適的雞尾酒
首先你要考慮的是 哪種雞尾酒 最適合 作為一種拳頭 ，哪種 雞尾酒 最適合單獨使用。
- 馬提尼和曼哈頓等 烈性 雞尾酒 根本行不通。 他們最好留下單身飲料，因為他們會失去火花並在一個打孔碗中變得平坦，而坦率地說，他們太過令人陶醉於沖壓服務。
- 那些需要特殊技巧的飲料，如混亂或分層，並不會很好。
做出好拳的雞尾酒是帶果汁，葡萄酒和蘇打水的雞尾酒。 換句話說，配方含有比酒更多的非酒精成分。
沖床價值雞尾酒的例子：
提示： 酒精含量過高的沖頭絕不是一個好主意。 客人可能會陷入慌亂，過快喝醉。 你希望他們享受聚會，而不是成為那個對自己所做的事感到後悔並且永不再露面的'那個人'。 一個10％ABV或更低的沖頭是理想的，您可以添加更多的非酒精混合器來降低強度。
第2步：你需要多少份？
等式的下一部分是確定您將需要的份數。 你是否招待了一組25至50人，或是舉辦只有5或6人的小早午餐？ 會不會提供其他飲料？ 派對持續多久？
提示：假設每個人在2-3小時的時間內喝2或3份4盎司的飲料通常是安全的。
通過使用這個平均值，你可以考慮那些不喝酒的人，那些只喝一杯的人，以及那些會喝更多的人。 這通常都是平衡的，很多時候你會發現你要么有足夠的衝力，要么留下一點點。
第3步：做數學
一旦你估計了你需要的份數，現在是時候做一些小算術，簡單的乘法是唯一的要求。
將單個雞尾酒所需的每種成分的數量乘以份數。
例如，我們想為20人製造一場颶風衝擊。 這意味著我們需要估計需要大約60份。 我的颶風沖頭將有4盎司的份量，所以我們可以將8盎司的雞尾酒配方分成兩半，從一開始就讓數學變得更容易（見下面的提示＃1）。
在這種情況下，我們需要......
這會給我帶來231盎司的重拳，當我們把它分成4盎司份時，這給我們57份。 在沖床世界中足夠接近！
再舉一個例子，讓我們以海灘上的色情雞尾酒為例。 對於這一個，讓我們從一瓶伏特加開始，看看我們可以服務多少人。
在海灘上的性愛配方使用1 1/2盎司（1標準桿）的伏特加，我們知道一瓶750毫升的瓶子大概有16個鏡頭 。 從那裡，數學很容易，因為我們只需要將每種成分乘以16。
我們在海灘沖床上的性愛看起來像這樣...
- 1-750毫升瓶裝伏特加酒（約25盎司）
- 12盎司桃杜松子酒
- 8盎司奶油黑醋栗
- 每盎司32盎司橙汁和菠蘿汁
總的來說，我們的重量大約是109盎司，相當於27盎司的4盎司份量。 在冰上的因素，我們可以承擔30份或足夠的10至15位客人。
第四步：冰上因素
最後要考慮的是冰融化。 你通常可以比第3步中得出的總和少一些。這是因為你的冰塊或冰環會融化並向混合物中添加液體。
這就是為什麼我們可以說在我們的例子中有27份是近30份而57份是近60份。
更多的技巧，使雞尾酒食譜沖床
- 當製作6盎司或更高的高飲料時，減少配方一半，因為衝份量通常較小（約3-4盎司）。 （見上面的颶風例子）
- 平均一瓶白酒750毫升，相當於約25盎司。 1升瓶約34盎司。
- 對於大型派對，請提前為整個活動提供足夠的衝擊。 填充你的沖泡碗容量和冷藏投手的其餘部分快速填充。
- 等到最後一分鐘後再添加碳酸成分。 直接在基礎沖頭頂部將您的蘇打水，香檳酒等加入沖床。 這將保持“閃閃發光”的新鮮感。
- 始終相信你的判斷。 將雞尾酒轉化為大批量不是一門科學，最好在整個沖壓過程中進行一兩次味道測試。 當涉及諸如酸橙汁，苦味劑，糖漿等風味增強劑時，這一點尤其重要。