幾乎在每一個東歐文化中都存在這種豐富，充滿激情，微甜的酵母麵包。 通常情況下，它是編織的，可以用或不用葡萄乾。 波西米亞人和捷克人稱之為豪斯卡。 波蘭人稱之為chalka ，德系猶太人稱它為麵包 。 麵包讓人想起法國奶油蛋糕 ，非常棒，有黃油或烤麵包。 剩菜的麵包布丁和makowki很棒 。
你需要什麼
- 1杯牛奶（溫暖，但不超過110度）
- 4盎司（1支）黃油
- 1杯糖（或更少，口味）
- 半茶匙鹽
- 2包（4 1/2茶匙）活性幹酵母
- 1/4杯水（溫暖）
- 2個大蛋（室溫）
- 5 1/2杯通用麵粉
- 1杯金葡萄乾
- 打1個大蛋（用1茶匙水清洗雞蛋）
如何做到這一點
- 加入黃油，糖和鹽加熱牛奶，攪拌混合。 將酵母和溫水放入立式攪拌機的碗中，並用槳附件攪拌至溶解。 加入溫熱的牛奶混合物和2個雞蛋，並結合。
- 加入3杯麵粉並打至光滑。 加入葡萄乾和剩餘的2 1/2杯麵粉，混合5分鐘至光滑。 麵團會粘稠。
- 刮下麵團的兩邊，放在同一個碗中，蓋上蓋子，直到翻面，大約1小時。 看到這個快速提示更快的上升。
- 用稍微撒上魚的麵團，將麵團打成薄片，然後放在淺面上。 如果製作1個大麵包，將麵團分成3等份。 將每片捲成約14英寸長的條狀物，然後將3條條放在羊皮紙內襯的烤盤上。 注意：如果製作2個麵包，將麵團分成2個相等的部分，然後將每個部分分成3個相等的部分，共6個部分。
- 使用塗有脂肪的塑料包裝鬆散地覆蓋麵包，上升至約一倍，約30分鐘。
- 將烤箱加熱至350度。 刷蛋輕輕地抹在麵包上。 烤30分鐘。
- 在服務之前讓它完全冷卻。 存放，覆蓋，在室溫或切片和凍結。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 762 |
| 總脂肪 | 35克 |
| 飽和脂肪 | 18克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 298毫克 |
| 鈉 | 481毫克 |
| 碳水化合物 | 104克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 15克 |