水果皮，也稱為捲起，是一種健康的便攜式食品。 孩子們喜歡它們作為零食，而且它們很輕巧，並佔據很小的空間，這使得它們成為徒步旅行的完美選擇。 它們也很容易製作。
你可以用新鮮水果製作水果皮 ，但用水果罐頭製作時也很棒。 如果去年放了幾罐蘋果醬或梨醬 ，這是確保一切都被吃掉的最佳方式。
如果你有一台脫水機，那麼製作水果皮比用烤箱更節能。 但是這兩種方法都能產生美味的效果
在用水果皮製作水果皮之前，必須加熱新鮮水果以殺死潛在的病原體。 由於罐裝水果已經被加熱，所以在使用時可以跳過這一步。
排水和泥漿果
如果您正在使用已經製成泥狀的罐裝水果，例如蘋果醬，請跳至下面的脫水器或烤箱方法。
讓更大塊的水果如桃子在漏勺中流幾分鐘。 如果水果裝在糖漿中，請用清水短暫沖洗，然後放入水中。 將排出的水果轉移到攪拌機或食品加工機和果泥中。
脫水方法
將塑料包裝或不粘脫水片放在脫水機的托盤上。 如果使用塑料包裝，請將托盤下方的邊緣折起，以便包裝在乾燥時不會翻倒在水果上。
將1杯水果泥放在每個托盤的中心。 用抹刀撒上，直到厚度在1/4到1/8英寸之間。 請務必均勻塗抹醬泥，以使水果皮革的所有區域在相同的時間內乾燥。
將托盤放在脫水器中並在140°F / 60℃下乾燥。 4小時後開始檢查完成情況。
當水果皮是半透明的時候，你的水果皮已經準備好了，只是觸摸稍微粘一些，並且很容易從塑料包裝或不粘紙上剝離。 請注意，水果皮可能需要4至10小時才能乾燥，具體取決於漿果濃稠程度和果實密度。
讓水果皮冷卻到室溫。 要存放，請用塑料包裝紙或蠟紙捲起來，確保所有表面都完全覆蓋，包括邊緣。
烤箱法
用植物油輕輕潤滑烤盤（烹飪噴霧在這裡很有用）。 或者，用保鮮膜包好烤盤。 如果使用塑料包裝，將托盤下方的邊緣收攏，以便包裝在乾燥時不會翻倒在水果上。
2杯水果泥足夠用於12英寸17英寸的烤盤。 把泥放在托盤的中心。 用抹刀撒上，直到厚度在1/4到1/8英寸之間。 請務必均勻塗抹醬泥，以使水果皮革的所有區域在相同的時間內乾燥。
將烤箱轉到140F / 60C - 145F / 63C之間的最低位置（您想烘乾水果，不要煮它）。 4小時後開始檢查完成情況。 當水果皮是半透明的時候，你的水果皮已經準備好了，只是稍微有點粘，並且容易從烤盤或保鮮膜上剝離。
請注意，水果皮可能需要4至10小時才能乾燥，具體取決於漿果濃稠程度和果實密度。
讓水果皮冷卻到室溫。 要存放，請用塑料包裝紙或蠟紙捲起來，確保所有表面都完全覆蓋，包括邊緣。