帶走刺痛的蕁麻
刺人的蕁麻很難處理 - 他們被稱為刺蕁麻是有原因的：那些蕁麻不會劃傷，它們真的刺痛。 有些人對其他人有更多的反應，但他們會在他們接觸到的任何人體皮膚上留下一絲疹子。
幸運的是，它們很容易馴服，快速浸泡在沸水中，又稱燙漂。
剝去刺痛的蕁麻
- 把一個裝滿大約2夸脫水的大鍋煮沸，加入至少1湯匙鹽。 水應該像海一樣咸，他們會傳遞味道，並幫助蕁麻保持他們瘋狂的深綠色。
- 當水沸騰時，準備一大碗冰水。
- 把你不得不面對的任何大蕁麻堆放起來，把它們攪入沸水中。 如果您將它們帶回家中，請將它們直接從包裡倒入水中以避免戴上手套。
- 一旦他們枯萎，用約30秒左右的時間，用開槽的勺子或鉗子將蕁麻從水中提出來，或者直接將它們倒入濾鍋中。 將蕁麻扣入冰水中，並將它們攪拌直至完全冷卻。 立即徹底地冷卻它們將幫助它們保持綠色而不是變成灰色。 再次排空它們。
- 盡可能用手榨取盡可能多的蕁麻液。 （第一個有點難以抓住 - 你可能會發現自己想知道他們是否真的能夠如此迅速地脫落？是的，他們可以！）一次處理一把，然後根據需要重複使用剩下的蕁麻。 如果你想超級嚴肅，拿起這些蕁麻，把它們放在幾層紙巾或乾淨的廚房毛巾上，然後將它們捲起來擠盡可能多的剩餘水分。
以這種方式燙髮蕁麻使它們更容易處理並且更容易儲存。
清潔刺痛的蕁麻
請注意，沒有任何理由在燙髮之前嘗試清潔蕁麻（反正該如何工作？）。 燙漂，特別是當你將它們從鍋中取出而不是倒入濾鍋時，作為過程的一部分，清除蕁麻上的砂礫和污垢。
對於特別砂礫的蕁麻，繼續沖洗和排水，直到水流清澈。
如何處理燙傷的刺痛蕁麻
一旦變白，刺痛的蕁麻可以存放在密封容器中，並保存在冰箱中長達3天。 或者，將它們存放在密封的容器或可再密封的塑料袋中，並將其凍結長達6個月。
當然，你也可以馬上做飯！
當你使用焯過的蕁麻時，可以考慮掀起一批刺痛的蕁麻湯，或者用它們來製作一些自製的蕁麻披薩（頂部還有一些奶酪和橄欖油）。 另一個最喜歡的是蕁麻香蒜醬（如果在你喜歡的香蒜醬配方中加入羅勒，就用蕁麻），用熱麵食或三明治塗抹。 在這裡看到其他喜愛的刺痛的蕁麻食譜 。