澳大利亞堅果，植物學上稱為澳洲堅果 ，是最甜，最美味的食用堅果之一，特別是當烤或烘烤，並添加到美味的食譜。
原產於澳大利亞東海岸，但在夏威夷群島，南非，巴西和中美洲也有發展和普及，澳洲堅果的常見名稱包括澳大利亞堅果，昆士蘭堅果和布什堅果。
夏威夷是世界上最大的澳洲堅果生產國，夏威夷果常年採收澳洲堅果，對於遊客來說這些島嶼帶回家是受歡迎的禮物。
澳洲堅果與椰子，巧克力和魚配對特別好，也可以用其他堅果代替 ，用於衡量大多數食譜。 對於一些基於涉及這些堅果的夏威夷和島嶼傳統的特別優秀的食譜，請查閱“Mauna Loa澳洲堅果烹飪庫”，“記住鑽石頭，記住夏威夷”和“山姆蔡氏島風味”等食譜。
如何烤澳洲堅果
在開始烘烤或烘烤澳大利亞堅果的過程之前，您首先需要去殼，沖洗並烘乾它們。 一旦你完成了設置，這個過程對於任何一種準備方法來說都相對簡單，但要確保你選擇的澳洲堅果的大小相近，這樣它們就可以均勻烹飪。
對於澳洲堅果堅果的烘烤，首先用1/2杯水，2茶匙鹽和1湯匙融化的黃油填充一個噴霧瓶; 然後將烤好的澳洲堅果放在烤箱托盤上，然後用瓶子裡的東西輕輕地將它們弄薄。
接下來，將烹飪托盤放在225 F的烤箱中預熱，烤10到12分鐘，經常檢查，當它們變成金黃色時，取出堅果。
將它們儲存在乾燥的容器中之前，讓它們完全冷卻。
如何烤澳洲堅果研磨
在將它們添加到食譜之前烘烤堅果會產生更鮮明的味道，但最好僅烤製您當時需要的東西，因為烤堅果不會像生堅果一樣存放。
烘烤澳洲堅果，將堅果放在烤盤上一層，放入350 F預熱烤箱中烤至金黃色約12至15分鐘。 一旦完成，讓烤堅果冷卻下來，然後再研磨或切碎，以防止它們在質地上變得油膩或糊狀。
有些食譜需要地面堅果，可用於糕點麵團或灑在餡餅殼底部，以改善口感。 所有必須做的事情都是將烤好的堅果放入食物處理器，並在短時間內發出脈衝，直至達到所需的一致性。 但是，重要的是要注意過度加工，因為最終可能會產生堅果黃油。
如果你過度加工，澳洲堅果黃油作為傳播很好吃，但你可以添加一點植物油和一點蜂蜜的光滑度和添加風味。 另外，磨碎的澳大利亞堅果可以用作碎肉，家禽和海鮮菜餚的填料和增味劑。